□ 葉 敏

“在做好疫情防控工作的前提下，全力支持和組織推動各類生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。”在新聞里看到這個消息，作為一個餐飲行業(yè)的小商戶，我心里樂開了花。

自春節(jié)前就開始的新冠肺炎疫情，各種緊張氛圍蔓延，大家都經(jīng)歷了一段沉悶的日子，我的面館也不得不關(guān)門歇業(yè)了。現(xiàn)在我國疫情防控取得了明顯成效，各行各業(yè)都在復(fù)工復(fù)產(chǎn)，我的小面館也可以開業(yè)了，能不樂嗎？

我的店雖小，因?yàn)楸ＷC質(zhì)量，又衛(wèi)生干凈，生意還算不錯。來我店吃面的客人都說我的面條好吃，但品種有些單一，我和妻子早就有意把小面館擴(kuò)大經(jīng)營了。歇業(yè)的日子里，利用宅在家的時間，我和妻子扎實(shí)研究了市場與當(dāng)前形勢。我尋思著，經(jīng)歷了這場疫情，店子也要有一個新的面貌才行。于是，我倆商量重新開業(yè)后擴(kuò)大經(jīng)營品種。我們在網(wǎng)上認(rèn)真研究各種家常菜品，做好充分準(zhǔn)備。

接到政府可以開業(yè)的通知，我和妻子就把小店里里外外收拾得干干凈凈，并采購了各種新鮮食材，于是，“周師傅面館”全新開張啦。新開張的小店，除了面食，增加了各類家常小炒，品種豐富了很多。生意要好，除了熱情待客，菜品質(zhì)量是關(guān)鍵，把關(guān)好食材關(guān)，精練手藝，是我們小店的頭件大事。另外，疫情當(dāng)下，我們更加注重衛(wèi)生與防疫措施，店里定期消毒，菜品、碗筷的衛(wèi)生也做到更加仔細(xì)。味道地道，吃得放心，如此一來，不僅老顧客光顧，新顧客也逐漸多了起來。有朋友說我們的面館該改名字了，我說不用改，就這店名，老顧客看著親切。

大家不是都說，困難就是機(jī)遇。我想，今年如果不是因?yàn)檫@個特殊情況，沒有宅在家里的這段日子，恐怕我的店還沒有改變。試了這些天，擴(kuò)大經(jīng)營后的小店井井有條，生意紅火。原先主要是賣早餐，現(xiàn)在是早餐、午餐、晚餐一起上，我們兩口子加廚師，每天忙得不亦樂乎。這不，這兩天妻子又在研究新門道，打算嘗試網(wǎng)銷呢。

我想，隨著國家的政策和形勢越來越好，我們的小店生意也會越來越火，路子也會越走越寬。

編輯：馬莉莎