自貢網(wǎng)記者 黃鴻

該局建立健全“屬地管理＋主體責(zé)任”雙責(zé)任管理體系，由自流井區(qū)食藥安辦向梵華1939、老街夜市管理公司和片區(qū)包保干部分別發(fā)送工作提示函4份，要求包保干部根據(jù)屬地管理職責(zé)，督促夜市管理公司落實(shí)主體責(zé)任，查驗(yàn)入場食品經(jīng)營者資質(zhì)情況，做到“既有力度確保食品安全，又有溫度做好服務(wù)”，推動食品安全“兩個責(zé)任”工作落地落實(shí)。

同時，將夜市食品安全監(jiān)管擺在首要位置，嚴(yán)格排查、規(guī)范夜市各類食品經(jīng)營行為，重點(diǎn)檢查攤位衛(wèi)生狀況、食材新鮮度、索票索證、加工過程控制等情況，要求食品攤販主動做好自查，及時消除風(fēng)險。對發(fā)現(xiàn)問題的食品攤販，現(xiàn)場督促整改。同時，組織“回頭看”，實(shí)行“銷號制”管理，推動食品安全“閉環(huán)”監(jiān)管。

此外，通過發(fā)放宣傳手冊（單）、現(xiàn)場講解等方式，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展宣傳指導(dǎo)，宣講食品安全法律法規(guī)以及操作規(guī)范，增強(qiáng)食品從業(yè)人員法治意識和自律意識，引導(dǎo)“夜經(jīng)濟(jì)”安全有序，健康發(fā)展，推動食品安全社會共治。

編輯：王梓薇

責(zé)任編輯：鄭皓勻

編審：喻佳