自貢網(wǎng)記者 王亮
食品廠老板蔣春雷向記者介紹，曬醋的制作過(guò)程繁瑣且耗時(shí)，從選材、制作藥曲，到蒸煮、發(fā)酵、日曬陳釀，每一個(gè)步驟都嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝。尤其是曬制過(guò)程至少需要3年時(shí)間，才能確保醋的醇厚口感和獨(dú)特風(fēng)味。盡管這樣的工藝導(dǎo)致產(chǎn)量有限，每年僅能制作約200噸成品，銷售額在50萬(wàn)元左右，但蔣春雷始終堅(jiān)持初心不改。
談及未來(lái)，蔣春雷表示，希望能夠在保持品質(zhì)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步打響品牌知名度，讓更多人品嘗到安全、健康又美味的曬醋。同時(shí)，他也希望能夠?yàn)槭称窂S帶來(lái)更多的收益，為沿灘區(qū)的鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)一份力量。
對(duì)于蔣春雷的愿景，鎮(zhèn)黨委政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示將全力支持。該鎮(zhèn)將通過(guò)多種渠道加大宣傳力度，推動(dòng)亨富食品廠的太源井曬醋走出沿灘、走向全國(guó)。同時(shí)，該鎮(zhèn)將繼續(xù)加大對(duì)本土企業(yè)的扶持力度，助力沿灘區(qū)的鄉(xiāng)村振興事業(yè)不斷取得新進(jìn)展。
沿灘區(qū)
這片充滿活力和希望的土地上
一滴曬醋
正以其獨(dú)特的魅力
照亮
鄉(xiāng)村振興未來(lái)之路
編輯：鄭皓勻
責(zé)任編輯：張翠娜
編審：舒旭暉
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