自貢網(wǎng)記者 王亮
食品廠老板蔣春雷向記者介紹，曬醋的制作過程繁瑣且耗時，從選材、制作藥曲，到蒸煮、發(fā)酵、日曬陳釀，每一個步驟都嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝。尤其是曬制過程至少需要3年時間，才能確保醋的醇厚口感和獨特風(fēng)味。盡管這樣的工藝導(dǎo)致產(chǎn)量有限，每年僅能制作約200噸成品，銷售額在50萬元左右，但蔣春雷始終堅持初心不改。
談及未來，蔣春雷表示，希望能夠在保持品質(zhì)的基礎(chǔ)上，進一步打響品牌知名度，讓更多人品嘗到安全、健康又美味的曬醋。同時，他也希望能夠為食品廠帶來更多的收益，為沿灘區(qū)的鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)一份力量。
對于蔣春雷的愿景，鎮(zhèn)黨委政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示將全力支持。該鎮(zhèn)將通過多種渠道加大宣傳力度，推動亨富食品廠的太源井曬醋走出沿灘、走向全國。同時，該鎮(zhèn)將繼續(xù)加大對本土企業(yè)的扶持力度，助力沿灘區(qū)的鄉(xiāng)村振興事業(yè)不斷取得新進展。
沿灘區(qū)
這片充滿活力和希望的土地上
一滴曬醋
正以其獨特的魅力
照亮
鄉(xiāng)村振興未來之路
編輯：鄭皓勻
責(zé)任編輯：張翠娜
編審：舒旭暉
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