人間煙火，食事四方，往往是街邊那些不起眼的店鋪，才能做出真正的美味。
位于沿灘升平街與開元南路交叉口（屙尿凼）附近的甜甜小吃店，店面不大，卻也堅持每天早上六點半就開門營業(yè)。“嬢嬢，我要一碗米線，少辣”“嬢嬢，給我加多點菜少要點面！”來吃面的食客絡(luò)繹不絕，不少都是老顧客，都被一碗面條深深勾住味蕾。?
對筆者來說，這家店承載了很多高中的回憶，在許許多多個步行去上學(xué)的日子里，早餐基本上都是在這家小小的面館解決的。其中最吸引人的莫過于招牌面——雞雜面，可謂是三天不吃想得緊。
老板捧來一碗雞雜面，碗里赤紅色的湯汁上浮著淡黃色的面條，旁邊點綴著紅褐色雞雜和青翠欲滴的菜葉，紅里帶綠，視覺效果讓人震撼。吃上一口，那脆彈的雞雜，多汁醇香的湯水，極富彈性的面條，滑過唇齒之間，讓人流連忘返，能從一碗面里面感受到濃濃的幸福。這味道中還夾雜著韭黃的新鮮，實在是極為好吃的享受。
“我在外面幾年了，從來沒有吃過這么好吃的雞雜面，這次是趁著去富順特意中途來吃的，面一端上來，聞著那個味道，我就曉得還是記憶中的那個味兒，一點沒變。”食客劉先生感慨地說道，“在外面打拼久了，發(fā)現(xiàn)還是家鄉(xiāng)的味道最讓我懷念，最讓我牽掛。”?
老板談到，前幾年面對突如其來的疫情，讓她感受到了很大的壓力。 “2020年初的時候，因為疫情停業(yè)了好幾個月，當(dāng)時真的覺著壓力很大。”對于餐飲行業(yè)來說，這兩三年真的很不容易，“大家都在咬著牙堅持著，相信美好的明天一定會來。 ”
盡管經(jīng)營壓力大，但這些年，面館卻始終沒有漲價，“我如果想漲價，確實能多些收入，但來這吃的，大多數(shù)都是學(xué)生娃娃，本來就沒多少生活費，我覺著大家生活都不容易，就當(dāng)是薄利多銷吧。”老板說道，她對自己的手藝很有信心，“我開了快十年了，90%的都是老顧客，或者老顧客帶新顧客來吃，吃了就會愛上我家的味道。有個學(xué)生妹妹，基本上天天都要打包四五碗走，愛得不得了。我一般都要營業(yè)到晚上十點才基本上沒顧客了，不愁沒有人來吃面。”
像甜甜小吃店的面館還有很多，有尹家灣小區(qū)旁邊的祥云面館、開園中路的明小吃等開了很多年的老店，他們的韌性與真實、奮斗與拼搏，正是成為沿灘最溫暖的一束光，照亮自己、溫暖他人。（江文慶）
編輯：李鈺華
責(zé)任編輯：余鳳
編審：舒旭暉
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