自貢融媒記者 池莉

在強(qiáng)化“人防”方面，該區(qū)堅(jiān)決落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，督促各學(xué)校（園）嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，建立了學(xué)校主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員三級(jí)責(zé)任體系。同時(shí)，落實(shí)校級(jí)干部陪餐制度和教職員工與學(xué)生同食堂購(gòu)餐制度，將食品安全工作納入學(xué)校年終考核重要內(nèi)容。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，該區(qū)已召開會(huì)議研究部署食品安全工作10余次，并修訂完善了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案等24個(gè)制度，使食品安全工作有章可循、有序推進(jìn)。

在增加“技防”方面，該區(qū)積極推廣運(yùn)用技術(shù)手段防治鼠蟲等有害生物，公辦學(xué)校法人單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)率達(dá)100%，通過手機(jī)就能直接看到食堂后廚、餐廳、倉(cāng)庫(kù)等地方，實(shí)現(xiàn)了智能監(jiān)控?zé)o死角。此外，該區(qū)還開展了學(xué)校食堂“三防”設(shè)施配備提升行動(dòng)，督促學(xué)校利用暑假時(shí)間對(duì)標(biāo)對(duì)表進(jìn)行防治工作，并開展“拉網(wǎng)式”自查，對(duì)食堂相關(guān)“防鼠”“防蠅”“防塵”設(shè)施進(jìn)行整改或提檔升級(jí)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，該區(qū)累計(jì)投入約40萬元用于提升改造“三防”設(shè)備設(shè)施76件，餐飲具清洗消毒設(shè)備設(shè)施7件，確保學(xué)校食品安全隱患消除到位、設(shè)施配備到位。

在聚焦“聯(lián)防”方面，該區(qū)采取“行業(yè)主管+執(zhí)法監(jiān)管”模式，教體、市場(chǎng)監(jiān)管、公安、衛(wèi)健等多個(gè)部門聚焦春秋季學(xué)期開學(xué)、重大節(jié)假日和中高考期間等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，實(shí)行食品安全隱患全覆蓋聯(lián)合檢查，并通過發(fā)現(xiàn)問題建立臺(tái)賬并逐一督促限期整改，形成了校園食品安全齊抓共管的良好局面。同時(shí)，該區(qū)每年組織開展校園食品安全管理人員培訓(xùn)10余次，組織全區(qū)食品安全管理人員能力測(cè)試2次，考核合格率均達(dá)100%。各學(xué)校每年對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)不低于40小時(shí)，切實(shí)增強(qiáng)了其食品安全意識(shí)和操作技能。

“通過筑牢‘三防’建設(shè)，不僅為師生提供了更加安全、放心的飲食環(huán)境，也為校園食品安全工作注入了新的活力和動(dòng)力。”該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后，將繼續(xù)秉承“愛心餐、良心做、用心管”的理念，不斷完善食品安全工作機(jī)制，確保師生“舌尖上的安全”。

編輯：鄭鑫玉

責(zé)任編輯：張翠娜

編審：舒旭暉