自貢融媒記者 鄧莉 王漢卿

近日，大安區(qū)市場監(jiān)督管理局開展2025年春節(jié)前餐飲服務(wù)單位食品安全培訓(xùn)會，提高餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任意識，守護春節(jié)期間食品安全。

會議指出，餐飲服務(wù)單位嚴把食品安全關(guān)，嚴守食品安全加工操作規(guī)范，嚴格落實食品安全管理制度，做好從業(yè)人員健康管理、進貨查驗、加工過程操作規(guī)范、食品留樣、餐飲具清洗消毒等各個環(huán)節(jié)，切實落實食品安全主體責(zé)任。鼓勵餐飲服務(wù)單位提供“小份菜”“半份菜”等，引導(dǎo)消費者按需適量點餐，切實減少食物浪費行為。

會議強調(diào)，下一步要繼續(xù)加大對餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查力度，依法嚴厲打擊食品安全違法行為，堅決守牢食品安全底線，確保人民群眾度過一個歡樂、祥和、安全的新春佳節(jié)。

轄區(qū)大中型餐飲、旅游景區(qū)餐飲、網(wǎng)紅餐飲單位食品安全管理人員共計30余人參會。

（由受訪單位供圖）
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編輯：羅祥瑞

責(zé)任編輯：尤洋

編審：張宏彥