近日，全國政協(xié)委員李寶聚在接受采訪時(shí)提出了一個極具現(xiàn)實(shí)意義的建議：對餐廳使用預(yù)制菜進(jìn)行明確標(biāo)注，以保障消費(fèi)者的知情權(quán)。這一提案不僅觸及了當(dāng)前餐飲行業(yè)的熱點(diǎn)問題，也凸顯了消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的重要性。

預(yù)制菜作為食品工業(yè)發(fā)展的產(chǎn)物，近年來在餐飲行業(yè)中迅速崛起。它的便捷性和高效性為餐飲企業(yè)節(jié)省了大量的人力、物力成本，但同時(shí)也引發(fā)了消費(fèi)者對食品質(zhì)量、口感和營養(yǎng)價(jià)值的擔(dān)憂。尤其是當(dāng)預(yù)制菜以堂食或外賣的形式出現(xiàn)在消費(fèi)者餐桌上時(shí)，其身份往往被模糊處理，使得消費(fèi)者在不知情的情況下消費(fèi)了預(yù)制菜品。

消費(fèi)者享有對購買和使用的商品或服務(wù)的真實(shí)情況的知情權(quán)，這是消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法所賦予的基本權(quán)利。對于餐廳使用預(yù)制菜這一行為，消費(fèi)者有權(quán)知曉，并據(jù)此作出是否消費(fèi)的選擇。然而，現(xiàn)實(shí)中不少商家出于成本考慮或規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的需要，選擇隱瞞預(yù)制菜的使用情況，這不僅侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)，也損害了餐飲行業(yè)的誠信形象。

因此，李寶聚委員的建議無疑是對這一問題的有力回應(yīng)。他提出，餐飲經(jīng)營者有義務(wù)在菜單中明確標(biāo)注預(yù)制菜品與現(xiàn)制菜肴的區(qū)分，這不僅是對消費(fèi)者知情權(quán)的尊重，也是餐飲行業(yè)規(guī)范發(fā)展的必然要求。同時(shí)，他還建議食品衛(wèi)生監(jiān)管部門將預(yù)制菜標(biāo)識管理納入常態(tài)化監(jiān)管體系，通過制度規(guī)范切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

值得注意的是，這一建議并非孤立存在，事實(shí)上，多位政協(xié)委員和人大代表都已關(guān)注到預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展問題，并提出了多項(xiàng)相關(guān)提案。例如，有委員呼吁加快制定預(yù)制菜的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，建立預(yù)制菜消費(fèi)者知情權(quán)保障機(jī)制；有代表則建議出臺預(yù)制菜食品安全統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保障學(xué)校、餐廳及千家萬戶的健康。這些提案和建議共同構(gòu)成了對預(yù)制菜行業(yè)規(guī)范發(fā)展的全面呼吁。

綜上所述，對餐廳使用預(yù)制菜進(jìn)行明確標(biāo)注，是保障消費(fèi)者知情權(quán)的重要舉措，也是餐飲行業(yè)規(guī)范發(fā)展的必然要求。我們期待更多餐飲企業(yè)能夠積極響應(yīng)這一建議，主動標(biāo)注預(yù)制菜品，為消費(fèi)者提供更加透明、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。同時(shí)，我們也呼吁相關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)管力度，確保政策得到有效落實(shí)，共同維護(hù)一個健康、有序的餐飲市場環(huán)境。（楊夢婧）

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