自貢融媒記者 王亮 王雨爽

在自貢食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的捌零鹽幫食品有限公司，企業(yè)負責人向記者介紹，參展后，公司正緊鑼密鼓地針對全國市場研發(fā)新口味產(chǎn)品，以滿足不同地區(qū)消費者的多樣化需求。據(jù)悉，在食材電商節(jié)上，該公司的傳統(tǒng)冷吃兔、冷吃牛肉、手撕兔等傳統(tǒng)鹽幫菜系列產(chǎn)品備受矚目，成功與北京、上海、武漢等地的82家客戶初步達成意向合作。目前，公司已遷入自貢食品產(chǎn)業(yè)園新廠房，通過標準化、規(guī)范化的生產(chǎn)流程升級，產(chǎn)能與品質(zhì)均實現(xiàn)了顯著提升。

自貢市捌零鹽幫食品有限公司副總經(jīng)理劉星說：“借助武漢良之隆展會契機，我們的鹽幫菜產(chǎn)品得到了更廣泛認可和推廣。這離不開市委、市政府的大力支持，市商務局的細心引導和促進，以及自貢市冷吃兔產(chǎn)業(yè)協(xié)會的積極推廣。我們相信，在這樣的大環(huán)境下，無論是企業(yè)、市場還是整體的氛圍都會更加美好。基于年初制定的2025年整體生產(chǎn)5000噸預包裝食品的目標，我們有信心實現(xiàn)并超越。”

自貢食品產(chǎn)業(yè)園自2019年啟動建設以來，始終秉持“保姆式”全流程服務理念，從企業(yè)入駐到投產(chǎn)全程護航。目前，園區(qū)已建成標準化廠房40萬平方米，帶動周邊就業(yè)1200余人，成為西南地區(qū)食品產(chǎn)業(yè)的重要承載平臺。依托“鹽幫菜”非遺品牌優(yōu)勢，園區(qū)緊抓預制菜產(chǎn)業(yè)風口，重點布局肉制品、調(diào)味品等特色賽道，全力推動“鹽幫預制菜”品牌走向全國。

自貢食品工業(yè)園項目工作組推進辦公室規(guī)建辦主任王磊介紹，自貢食品產(chǎn)業(yè)園自2019年建設以來，已經(jīng)招引了92戶企業(yè)，其中32戶企業(yè)已投產(chǎn)，目前還有10個項目在建。下一步，園區(qū)將重點圍繞肉兔全產(chǎn)業(yè)鏈、肉制品加工等產(chǎn)業(yè)加強招商引資與項目建設，力爭到2030年底，實現(xiàn)企業(yè)投產(chǎn)100戶，總產(chǎn)值達到50億元。

此次武漢展會的成功不僅展示了自貢鹽幫菜的產(chǎn)業(yè)活力，更凸顯了自貢食品產(chǎn)業(yè)園集群化發(fā)展的強勁勢頭。隨著預制菜市場的持續(xù)擴容和消費升級，自貢有望在“舌尖經(jīng)濟”新賽道上跑出“加速度”，為地方經(jīng)濟發(fā)展和鄉(xiāng)村振興注入新的活力。?

編輯：芶思

責任編輯：鄭皓勻

編審：韓鈺