徐振宇 自貢融媒記者 蘭艷
5月8日，榮縣河口鎮(zhèn)政府組織全鎮(zhèn)商戶開(kāi)展食品、燃?xì)狻⑾腊踩珜ｎ}培訓(xùn)會(huì)，通過(guò)專業(yè)授課、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)與案例警示，為商戶們送上“安全必修課”，擰緊經(jīng)營(yíng)“安全閥” 。
培訓(xùn)會(huì)上，樂(lè)德市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人從人員管理、食品管理、餐廚管理三大方面，詳細(xì)講解食品安全知識(shí)，并強(qiáng)調(diào)從業(yè)人員必須持健康證上崗并進(jìn)行定期體檢，保持良好個(gè)人衛(wèi)生，明確各崗位食品安全職責(zé)。采購(gòu)食品也要建臺(tái)賬、貼標(biāo)簽，儲(chǔ)存分類規(guī)范、生熟分開(kāi)、燒熟煮透，嚴(yán)禁銷售過(guò)期和“三無(wú)”產(chǎn)品等。除此之外，廚房環(huán)境要整潔，設(shè)備設(shè)施定期清洗消毒維護(hù)，用水用電也需符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作。
隨后，榮縣川投燃料有限公司的專家通過(guò)播放監(jiān)控視頻，展示某餐館因燃?xì)庑孤┖筒僮鞑划?dāng)而引發(fā)的爆燃事故，為商戶們敲響警鐘。同時(shí)，給出實(shí)用建議，包括每日檢查閥門、軟管和報(bào)警器，發(fā)現(xiàn)異味及時(shí)關(guān)閉閥門，開(kāi)窗通風(fēng)、禁止明火，牢記小火快滅、大火快逃的逃生原則，提前規(guī)劃逃生路線等。
現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)環(huán)節(jié)，在樂(lè)德消防站，針對(duì)九小場(chǎng)所的消防安全，專家強(qiáng)調(diào)了建筑防火的達(dá)標(biāo)性、電氣安全的規(guī)范性以及消防設(shè)施的完備性和有效性。此外，還進(jìn)行了滅火器使用方法的現(xiàn)場(chǎng)演示，通過(guò)“提、拔、握、壓”四字口訣，指導(dǎo)商戶們進(jìn)行正確操作。
培訓(xùn)最后，河口鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人通過(guò)分析近年來(lái)的典型案例，再次強(qiáng)調(diào)了安全在商戶日常經(jīng)營(yíng)中的核心地位，并敦促場(chǎng)鎮(zhèn)的商戶們進(jìn)行自我檢查和自我糾正，以確保安全推動(dòng)發(fā)展。
據(jù)悉，本次培訓(xùn)涵蓋了場(chǎng)鎮(zhèn)近百家商戶的負(fù)責(zé)人。接下來(lái)，河口鎮(zhèn)將不斷加強(qiáng)安全檢查的力度，以更加精細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行安全工作，確保培訓(xùn)成果能夠轉(zhuǎn)化為小鎮(zhèn)平安發(fā)展的堅(jiān)實(shí)保障。
編輯：鄭皓勻
責(zé)任編輯：張翠娜
編審：韓鈺
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