每年5月進入“小龍蝦季”，德陽市中江縣黃鹿鎮(zhèn)這個因水而興的水產(chǎn)小鎮(zhèn)也迎來了每年最熱鬧的時期。德陽本地甚至周邊城市的游客紛至沓來，就為吃一口黃鹿小龍蝦。

在黃鹿鎮(zhèn)，這只小小的龍蝦，經(jīng)過數(shù)年的“孕育”已經(jīng)逐步發(fā)展成一條完善的“小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈”。從稻蝦種養(yǎng)結(jié)合到加工銷售，再到釣蝦休閑旅游，如今黃鹿鎮(zhèn)還在積極“進軍”蝦苗培育領(lǐng)域，吸引了廣西、新疆、寧夏，甚至“小龍蝦之鄉(xiāng)”江蘇盱眙的養(yǎng)殖戶前來購買蝦苗。

北京三亞深圳的朋友嘗過后都點贊

黃鹿鎮(zhèn)產(chǎn)出的小龍蝦主要供應(yīng)本地商家，每到旺季都供不應(yīng)求。當(dāng)?shù)匾患也宛^的老板高蓉會根據(jù)黃鹿鎮(zhèn)小龍蝦新鮮出塘、肉質(zhì)Q彈的特點，每年都推出一款新口味小龍蝦。“去年推出了咸蛋黃口味的，廣受好評，今年準(zhǔn)備嘗試蘋果咖喱口味小龍蝦，試吃過的客人都表示很不錯。”高蓉介紹，來過的客人們吃完還要打包帶走，甚至?xí)ㄟ^電話預(yù)定小龍蝦快遞給他們的朋友，“內(nèi)蒙古、北京、三亞、深圳等地方都快遞過，受到一致好評。”

黃鹿小龍蝦廣受好評與小龍蝦品質(zhì)有密不可分的關(guān)系。黃鹿鎮(zhèn)黨委書記蔣嘯介紹，黃鹿鎮(zhèn)小龍蝦養(yǎng)殖從寶塘村開始，目前已發(fā)展到10個村，全鎮(zhèn)采用稻蝦種養(yǎng)結(jié)合的模式養(yǎng)殖小龍蝦9000畝，年產(chǎn)小龍蝦260余萬斤、稻蝦米450萬斤，產(chǎn)值約8000萬元，畝產(chǎn)達9000元左右。

據(jù)悉，黃鹿鎮(zhèn)的省級魚米之鄉(xiāng)核心區(qū)已達6500畝，通過一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，打通了小龍蝦及高品質(zhì)生態(tài)稻米的全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動了加工、銷售、休閑觀光、旅游等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

黃鹿鎮(zhèn)創(chuàng)新推出的“花田漁歌”文旅品牌，經(jīng)過近幾年的發(fā)展，已形成垂釣、觀光、休閑、餐飲于一體的鄉(xiāng)村旅游模式。今年“五一”假期，黃鹿鎮(zhèn)的小龍蝦養(yǎng)殖基地就迎來了不少釣蝦和鄉(xiāng)村游的游客。大人帶著孩子來享受親子互動時光，也有年輕情侶來感受鄉(xiāng)村田園風(fēng)光。今年以來，全鎮(zhèn)已接待游客3萬人次，實現(xiàn)旅游綜合收入500萬元。

蔣嘯表示，下一步將堅持“建基地、創(chuàng)品牌、搞加工、活流通”理念，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升特色水產(chǎn)競爭力，并通過龍蝦節(jié)、賞花節(jié)等活動深化農(nóng)文旅融合，賦能鄉(xiāng)村全面振興。

理發(fā)師回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)把蝦苗賣到了江蘇盱眙

“我們不光賣小龍蝦，最大的‘賣點’是賣蝦苗。”蔣嘯介紹，小龍蝦產(chǎn)業(yè)中，蝦苗繁育是一個較大的問題，也是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難點，黃鹿鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶曾經(jīng)因為無蝦苗，高價購買外地的蝦苗，不僅如此，蝦苗存活率還不高，如今黃鹿鎮(zhèn)的小龍蝦蝦苗都是自己培育的，不需要再到外地購買高價蝦苗。

黃鹿鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶的蝦苗都來自中江縣振農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，該合作社的負責(zé)人之一陳萬杰是一位回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的“80后”，誰也沒想到，曾在深圳當(dāng)理發(fā)師的他回鄉(xiāng)后把小龍蝦產(chǎn)業(yè)做得有聲有色。“小伙子有想法，也肯吃苦，這幾年創(chuàng)業(yè)很成功，我眼看他家的汽車都越換越好了。”蔣嘯笑著說道。

陳萬杰介紹，目前小龍蝦苗種繁育主要方式為留田（塘）蝦自繁和育養(yǎng)分離等方式，受氣候和自然災(zāi)害的影響較大，累代近交和“捕大留小”逆向選擇導(dǎo)致了種質(zhì)資源退化。小龍蝦苗種繁育技術(shù)能力不足和無法規(guī)模工廠化產(chǎn)苗也制約了養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

“我們與同行業(yè)專家、院校溝通合作，在小龍蝦種苗規(guī)模工廠化繁育等核心技術(shù)上取得了重大突破，采用外塘批量種蝦培育，規(guī)模工廠化孵化蝦苗。”陳萬杰說，如今他們培育的蝦苗不僅可以供給黃鹿鎮(zhèn)本地養(yǎng)殖戶，還銷售到江蘇盱眙、廣西、寧夏、新疆、黑龍江、湖北、云南等地，“目前外地的養(yǎng)殖戶已經(jīng)預(yù)定了5000萬尾蝦苗，價格1毛5分錢一尾。”

蝦苗運輸是最大問題。為了克服這個問題，該合作社采用“水花苗”有氧帶水空運等方式，解決了小龍蝦“規(guī)格苗”長途運輸后體弱成活率低的問題。

下一步，該合作社將擴大生產(chǎn)規(guī)模，建成一家集小龍蝦種苗繁育、良種選育、規(guī)模工廠化水花苗培育、室內(nèi)外反季節(jié)成品蝦養(yǎng)殖等為一體的小龍蝦生產(chǎn)端全產(chǎn)業(yè)鏈綜合基地。“工廠化培育蝦苗可全周期出苗，其質(zhì)量和數(shù)量也是可控的，解決了蝦苗短缺的問題，就可以實現(xiàn)一季稻多季蝦的種養(yǎng)模式，那小龍蝦也將不再是‘季節(jié)限定’了。”陳萬杰希望，通過這個項目建成發(fā)展，來壯大黃鹿鎮(zhèn)本地的稻蝦綜合種養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造更多就業(yè)機會，推動鄉(xiāng)村振興。

編輯：金艷

責(zé)任編輯：余鳳

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