自貢融媒 文樂 榮縣融媒 徐振宇

每年五月，梔子花開；六月，繁盛的白色花朵密布枝丫；到了七月上旬，這初夏的“勤花”休花，以待來年。今年六月上旬，自貢氣溫偏高，榮縣兩萬畝用于制作新茶飲的梔子花因持續(xù)高溫寡雨，花量銳減，正因如此，也讓一直徘徊在2、3元/斤至5元/斤的梔子花收購價上升到8元/斤。

榮縣——“中國花茶之鄉(xiāng)”，茶葉種植面積達(dá)21.27萬畝，茶葉加工企業(yè)48家，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值在全國花茶領(lǐng)域占據(jù)著重要地位。近年來，果茶、奶茶等新茶飲市場熱度持續(xù)，“霸王茶姬”“茶百道”“大明煮茶”等新老茶飲品牌相繼推出清新香甜的梔香味奶茶，這讓不少傳統(tǒng)茶企看到新茶飲市場的潛力。榮縣茶企負(fù)責(zé)人鄒華春認(rèn)為，等國家出臺統(tǒng)一的梔子花茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)后，隨著消費者的認(rèn)可，梔子花需求量會越來越大。

“百斤茶五十斤花”，梔子花與茶的用料比大約1:3.5，至少三次的窨制過程還需依次加入鮮花，以便茶葉在水分收縮時吸入梔子花香味，由此可知，對梔子花的需求量是很大的。2024年，梔子花收購價以48元/斤的“狂飆價”和20多元/斤的均價，點燃了不少榮縣花農(nóng)的種植熱情。去年，榮縣花農(nóng)朱峰種植梔子花20多畝，共采摘1萬多斤。看行情好，今年，朱峰擴(kuò)種至40多畝卻遭遇“滑鐵盧”，“去年價格可以，今年價格亂套了！2元/斤也賣過，5元、7元/斤也賣過。”朱峰說。高溫干旱加之售價低迷，梔子花致富路受到嚴(yán)重質(zhì)疑。

梔子花從種植到投產(chǎn)大約3年，畝產(chǎn)1500斤至2000斤。榮縣作為種植梔子花的“后發(fā)縣”，種植面積約2萬畝；品種為牡丹梔子、大梔子、二梔子等優(yōu)選品種；梔子花茶生產(chǎn)加工的企業(yè)近10家。榮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶產(chǎn)業(yè)中心農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員劉剛告訴記者，榮縣茶企在發(fā)展傳統(tǒng)茶過程中，能嘗試介入新生事物是好事，但有的茶農(nóng)將原本種植茶葉的田土換種梔子花，這并不可取。“奶茶風(fēng)味多，梔子花風(fēng)味的奶茶只是其中一種，全國需求量只有那么大。”劉剛提醒：避免盲目跟風(fēng)！新風(fēng)可借，但傳統(tǒng)為本。

為降低企業(yè)外購花的成本，促進(jìn)本地農(nóng)戶增收，榮縣部分茶企與村集體和種植基地簽訂協(xié)議聯(lián)合種植梔子花。企業(yè)自產(chǎn)自銷的同時，也因與花農(nóng)簽訂了五年期、3至5元的采購價協(xié)議，讓花去良處、農(nóng)有獲利。榮縣花茶生產(chǎn)加工企業(yè)也紛紛表示，當(dāng)前，榮縣只有部分企業(yè)設(shè)立了企業(yè)性質(zhì)的梔子花茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，出于市場供需的原因，他們熱切希望國家能夠出臺梔子花茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，讓梔子花茶的由來有根有據(jù)。

編輯：陳祺

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