自貢網(wǎng)記者 黃鴻

為構(gòu)建疫情防控和食品安全“防火墻”，連日來(lái),，自流井區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全面加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管,，為舌尖上的安全保駕護(hù)航。

通過(guò)壓實(shí)假期疫情防控責(zé)任,，自流井區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局跟進(jìn)防控措施,，進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲單位“守小門”職責(zé),。同時(shí),，加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛图斜O(jiān)管倉(cāng)監(jiān)管，督促指導(dǎo)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“三專,、三證,、四不”和“川食安”平臺(tái)追溯信息要求。在此基礎(chǔ)上,，自流井區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)工作,，深入西南農(nóng)商蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，隨機(jī)抽取茄子,、花椰菜,、油麥菜等批次，檢測(cè)結(jié)果均為合格,。

自流井區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)日常監(jiān)督檢查中暴露出的薄弱環(huán)節(jié),，以商業(yè)聚集區(qū)、農(nóng)村地區(qū),、旅游景區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域,，以食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn),、食品銷售,、餐飲服務(wù)等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，全面排查食品安全隱患,，實(shí)施跟蹤督導(dǎo),，堅(jiān)決做到“問(wèn)題原因未查清不放過(guò)、風(fēng)險(xiǎn)隱患未排除不放過(guò),、整改措施未落實(shí)不放過(guò)”,。

同時(shí)，自流井區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局整合各方力量,，?指導(dǎo)舉辦者,、承辦者報(bào)備群宴事由,、規(guī)模、菜品,、食材來(lái)源等基本情況,，簽訂食品安全責(zé)任書(shū)、承諾書(shū),，農(nóng)村群宴備案率達(dá)100%,。根據(jù)群宴規(guī)模實(shí)施分級(jí)指導(dǎo)，規(guī)范人員健康管理,、食品加工制作,、餐用具清洗消毒等環(huán)節(jié)，確保農(nóng)村集體聚餐食品安全,。并采取多種形式,，有針對(duì)性地加大宣傳和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警力度，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī),、食品安全科普知識(shí),，累j計(jì)發(fā)放宣傳資料200余份。此外,，暢通投訴舉報(bào)熱線,，不斷提高廣大消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)，倡導(dǎo)餐飲單位主動(dòng)提供并引導(dǎo)客人使用“公筷公勺”,，為消費(fèi)者營(yíng)造安全文明的市場(chǎng)環(huán)境,。

編輯：彭彥彰

責(zé)任編輯：張馳

編審：喻佳