□ 葉 敏

“在做好疫情防控工作的前提下,，全力支持和組織推動(dòng)各類生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)?！痹谛侣劺锟吹竭@個(gè)消息,，作為一個(gè)餐飲行業(yè)的小商戶，我心里樂開了花,。

自春節(jié)前就開始的新冠肺炎疫情,，各種緊張氛圍蔓延，大家都經(jīng)歷了一段沉悶的日子,，我的面館也不得不關(guān)門歇業(yè)了?，F(xiàn)在我國(guó)疫情防控取得了明顯成效，各行各業(yè)都在復(fù)工復(fù)產(chǎn),，我的小面館也可以開業(yè)了,，能不樂嗎？

我的店雖小,，因?yàn)楸ＷC質(zhì)量,，又衛(wèi)生干凈，生意還算不錯(cuò),。來我店吃面的客人都說我的面條好吃,，但品種有些單一,，我和妻子早就有意把小面館擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)了。歇業(yè)的日子里,，利用宅在家的時(shí)間,，我和妻子扎實(shí)研究了市場(chǎng)與當(dāng)前形勢(shì)。我尋思著,，經(jīng)歷了這場(chǎng)疫情,，店子也要有一個(gè)新的面貌才行。于是,，我倆商量重新開業(yè)后擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)品種,。我們?cè)诰W(wǎng)上認(rèn)真研究各種家常菜品,，做好充分準(zhǔn)備,。

接到政府可以開業(yè)的通知，我和妻子就把小店里里外外收拾得干干凈凈,，并采購(gòu)了各種新鮮食材,，于是，“周師傅面館”全新開張啦,。新開張的小店,，除了面食，增加了各類家常小炒,，品種豐富了很多,。生意要好，除了熱情待客,，菜品質(zhì)量是關(guān)鍵,，把關(guān)好食材關(guān)，精練手藝,，是我們小店的頭件大事,。另外，疫情當(dāng)下,，我們更加注重衛(wèi)生與防疫措施,，店里定期消毒，菜品,、碗筷的衛(wèi)生也做到更加仔細(xì),。味道地道，吃得放心,，如此一來,，不僅老顧客光顧，新顧客也逐漸多了起來,。有朋友說我們的面館該改名字了,，我說不用改,，就這店名，老顧客看著親切,。

大家不是都說,，困難就是機(jī)遇。我想,，今年如果不是因?yàn)檫@個(gè)特殊情況,，沒有宅在家里的這段日子，恐怕我的店還沒有改變,。試了這些天,，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)后的小店井井有條，生意紅火,。原先主要是賣早餐,，現(xiàn)在是早餐、午餐,、晚餐一起上,，我們兩口子加廚師，每天忙得不亦樂乎,。這不,，這兩天妻子又在研究新門道，打算嘗試網(wǎng)銷呢,。

我想,，隨著國(guó)家的政策和形勢(shì)越來越好，我們的小店生意也會(huì)越來越火,，路子也會(huì)越走越寬,。

編輯：馬莉莎