消費者常用的金屬類,、橡膠類,、玻璃類,、洗滌劑類食品相關(guān)產(chǎn)品包括金屬餐具、不銹鋼保溫杯,、電飯煲,、不沾鍋,、兒童訓練碗,、硅膠餐廚具、玻璃杯,、餐具洗滌劑等,。這些食品相關(guān)產(chǎn)品如長期使用不當可能會有幾率導致有害物質(zhì)向食品中遷移，造成食品安全問題,。

在2022年食品安全周之際,，市場監(jiān)管總局以保障公眾食品安全為出發(fā)點，組織編寫了8種常用的金屬類,、橡膠類,、玻璃類、洗滌劑類食品相關(guān)產(chǎn)品使用和選購提示,，希望可以引導消費者合理選購,、科學使用，以防范食品相關(guān)產(chǎn)品安全風險,。

金屬餐具

金屬餐具常見材質(zhì)有銅,、鐵、不銹鋼,、鋁,，也有使用鈦、銀,、金等制作的餐具,，以外觀精美、耐摔,、耐腐蝕等優(yōu)點受到了消費者的青睞,，在選購和使用金屬餐具時,，除了需注意不同材質(zhì)可盛裝的食物不同、防止化學物質(zhì)析出以外,，還要關(guān)注以下問題：

選購提示

1. 應(yīng)盡量到正規(guī)的超市選購,。消費者在選購金屬餐具時應(yīng)認真查看外包裝上是否標注所用的材料類型和材料成分，是否注明生產(chǎn)廠家的廠名,、廠址,、電話、執(zhí)行的國家標準等字樣,。

2. 應(yīng)以易清潔為基礎(chǔ)選購,。部分金屬餐具因外觀設(shè)計等原因，會有復雜的形狀或圖案,，不平整的地方不易清洗,，可能會殘留食物產(chǎn)生細菌。

3. 建議可以選購質(zhì)量較大的金屬餐具,。一般情況下,，同樣厚度和造型的金屬餐具，材質(zhì)更好一些的餐具重量會更重一些,。

4. 不銹鋼材質(zhì)餐具應(yīng)盡量選購主體材料為奧氏體型不銹鋼,、奧氏體·鐵素體型不銹鋼以及鐵素體型不銹鋼或馬氏體型不銹鋼的產(chǎn)品。

使用提示
1. 切勿用強堿性或強氧化性的清潔劑如小蘇打,、漂白粉,、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些清潔劑都是強電解質(zhì),，會與金屬起化學反應(yīng),，破壞金屬餐具表面結(jié)構(gòu)，從而產(chǎn)生金屬遷移風險,。

2. 不可長時間盛放鹽,、醬油、醋,、菜湯等,。因為這些食品中含有很多電解質(zhì)，長時間盛放可能會導致金屬餐具與這些電解質(zhì)起化學反應(yīng),，同樣會存在金屬遷移風險,。

3. 使用后要及時清理。金屬餐具使用后應(yīng)立即用溫水洗滌,，以免油漬,、醬油、醋、番茄汁等物質(zhì)和餐具表面發(fā)生反應(yīng),，導致金屬表面失去光澤,，甚至留下痕跡。切忌用砂紙或鋼絲球之類硬物擦洗,，以免破壞表面結(jié)構(gòu),。

不銹鋼保溫杯

不銹鋼保溫杯一般用于存放冷熱水、飲料等液體(食品),，是具有保溫功能的真空容器,，具有外形美觀、方便攜帶,、保溫持久等優(yōu)點,，在選購和使用不銹鋼保溫杯時，除了要關(guān)注內(nèi)膽材質(zhì),、保溫效能和耐沖擊等性能以外,，還需注意以下問題：

選購提示
1. 聞。品質(zhì)優(yōu)良的保溫杯應(yīng)該無異嗅異味,，或氣味輕微易散,。如打開杯蓋后，氣味濃重,，經(jīng)久不散,，說明該產(chǎn)品存在使用風險,，應(yīng)避免使用,，及時退換。

2. 看,?？礃撕灅俗R是否有產(chǎn)品名稱、規(guī)格,、保溫能效,、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱等信息；是否明確標示不銹鋼杯體材料類型及材料成分（需符合GB 4806.9—2016《食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》中對不銹鋼材料的要求）或以我國標準牌號或統(tǒng)一數(shù)字代號表示,，不能僅標注“優(yōu)質(zhì)不銹鋼”,、“高級不銹鋼”等含糊不清的信息；是否標明塑料部件的材質(zhì)（密封蓋宜用PP（聚丙烯）材料,，安全耐熱）,。看產(chǎn)品表面是否色澤均勻,，有無裂紋,、缺口，印刷文字和圖案是否清晰完整，電鍍件有無露底,、起皮,、生銹。

3. 摸,。內(nèi)膽及外膽表面應(yīng)拋光均勻一致,，沒有碰傷、劃傷或毛刺,；杯口和焊接處是應(yīng)平滑光潔,、無毛刺。

4. 試,。注入開水,，旋緊杯蓋，2-3分鐘后通過手握有無明顯升溫,，測試保溫性能,；注入開水，旋緊杯蓋,，倒置4-5分鐘后通過有無滲漏現(xiàn)象,，測試密封性能；通過杯蓋開關(guān)是否正常,，測試旋和性能,；測試各部件是否容易拆洗重裝。

使用提示
1. 使用前清洗消毒很有必要,。使用前用開水或中性洗滌劑燙洗消毒更安全,。沸水預熱，保溫效果更佳,。

2. 使用中避免摔打和碰撞,。摔打和碰撞容易造成杯體破損或變形，焊接部分不再牢固,，破壞保溫效果,，縮短保溫杯壽命。

3. 保溫杯不是什么都能裝,。保溫杯不宜盛裝酸堿腐蝕性液體,；不宜盛裝干冰、碳酸飲料等,，內(nèi)部不斷產(chǎn)生的二氧化碳會使壓力增大導致杯蓋脫出,，并有傷人風險；不宜長時間盛裝豆?jié){,、牛奶等高蛋白食品,，容易滋生細菌并導致營養(yǎng)流失；不宜長時間盛裝果汁等酸性食品，可能會與保溫杯的內(nèi)膽發(fā)生電化學反應(yīng),，影響人體健康,；不宜長時間盛裝茶葉、中藥等液體,。

4. 人身安全不可忽視,。保溫杯盛裝開水時，不要裝得太滿,，建議至少要低于瓶口2厘米,，防止開蓋時開水溢出燙傷；不要在杯蓋密閉的情況下劇烈搖晃保溫杯,，防止杯內(nèi)增壓,，開蓋時被彈出的杯蓋或噴出的熱水弄傷。兒童使用保溫杯時應(yīng)有家長在旁看護,，切勿盛裝超過50℃的液體,，避免造成燙傷風險。

5. 定時清洗,。清洗時宜用軟布,，避免大力摩擦，不宜用水煮消毒,。長時間不用應(yīng)清洗干凈并充分地干燥,。如果盛裝色味濃重食品后，應(yīng)盡快清洗,，避免塑料和硅膠部件的染色,。

編輯：張馳

責任編輯：冉華陽

編審：喻佳