自貢網(wǎng)記者?羅樂?攝影?羅祥瑞
“黑炭已經(jīng)熟了,，東魁還要一周才上市,。總的來說，今年楊梅大豐收,，預(yù)計總產(chǎn)量是去年的1.5倍,?！?月2日,，在榮縣度佳鎮(zhèn)白坡村，自貢市果香山生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)公司負責(zé)人告訴記者,，連日來,，我市氣溫逐步攀升，2000畝楊梅次第成熟,，又到了一年品嘗楊梅的時候,。
記者在這片全川最大的楊梅種植基地看到,，色澤深紫、口感甜香,、個頭偏小的“黑炭”正值最佳賣相,，成為游客采摘首選,。而青紅相間、果肉肥厚,、個頭偏大的“東魁”,，雖外形可人卻還要等待一周左右方才完全成熟。
在偌大的楊梅種植基地,，環(huán)線公路猶如一條旅游步道,，將連綿幾匹山的楊梅林串聯(lián)在一起。當(dāng)天上午10點,，已有不少“好吃客”流連駐足,，在綴滿深紅色“寶石”的樹下大塊朵頤。在此務(wù)工的村民則在果香山生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)公司工作人員的帶領(lǐng)下,，一棵樹一棵樹地采摘,、分揀、裝車,。
“今天上午就摘了3000斤,，已經(jīng)陸續(xù)銷往成都、南充等周邊地市?，F(xiàn)在最愁的就是有果子沒人摘,，可能過兩天還要增加人手?！惫闵缴鷳B(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)公司負責(zé)人告訴記者,。
憑借著多年積攢下來的良好口碑，楊梅是度佳鎮(zhèn)一張叫得響的金字招牌,?！敖衲甑臈蠲凡烧?jié)即將開幕，屆時將開展各類活動,，吸引樂山,、宜賓、瀘州,、內(nèi)江等周邊地市游客前來游玩嘗鮮,。”度佳鎮(zhèn)政府主要負責(zé)人表示,。
據(jù)悉,，目前，白坡村楊梅種植基地已形成采摘為主,、批發(fā)為輔的復(fù)合型銷售模式,。今年楊梅已進入盛果期，預(yù)計畝均產(chǎn)量在2000斤左右。
幫您解鎖關(guān)于楊梅的小知識——
又是一年楊梅季,，這種酸酸甜甜的果子可是很多人的心頭好,。
不過楊梅雖然美味，卻有一點總讓人不能放心吃下去——楊梅用鹽水浸泡,，總會爬出一條條白白的小蟲子,。
楊梅長蟲是變質(zhì)了嗎？這些小蟲,，究竟是從哪兒來的,？
楊梅的可食用部分是肉質(zhì)的外果皮,，未成熟的時候質(zhì)硬,、發(fā)酸，完全成熟之后十分柔軟,，稍微一磕碰就會淌出甜滋滋的紅色果汁來,。
也正是因為這個原因，楊梅不堪運輸,，在過去交通不便的年代,，只有楊梅產(chǎn)地的人才能吃上新鮮楊梅，產(chǎn)地以北的人便只能嘗嘗腌制楊梅解饞,。好在,，現(xiàn)代的運輸技術(shù)比當(dāng)年的馬車要高效很多，哪怕住在國境的最北邊也能吃上這南方的珍饈,。
除了不耐儲運,，再加上楊梅的肉質(zhì)外果皮，讓它很容易招蟲子,。想想看,，水嫩嫩的肉質(zhì)部分就這么明晃晃露在外面，連遮擋的外殼都沒有,，風(fēng)一吹,，一陣一陣的甜香自然會引得蟲子們紛紛光顧。
楊梅招的蟲子,，其實是每個吃水果的人或多或少都接觸過的——果蠅。
果蠅是果蠅屬多種成員的統(tǒng)稱,，它們的繁殖力很強,，從蟲卵孵化到幼蟲再到成蛹,、成蟲的過程很短，在25℃左右的溫度下只需要10天左右就會走完自己的一生,。除了為自己尋覓合適的餐廳來頓糖分爆表的大餐,，成熟的雌性果蠅還要為自己的后代尋找合適的生長地點，而含糖量高的水果就是它們的最愛,。
除了楊梅，櫻桃,、西瓜,、柑橘等，只要是糖含量適宜的水果,，都很容易引來果蠅,。就算已經(jīng)被人類吃掉了果肉的果皮，果蠅們也不嫌棄,。
而汁水充沛,、糖分高，還沒有額外保護的楊梅,，更是果蠅們的最愛,。加上楊梅掛在樹上的時節(jié)正是果蠅發(fā)育、繁殖的季節(jié),，楊梅自然也就成了果蠅產(chǎn)卵的黃金地點,。
選好地點，雌性果蠅就會將卵產(chǎn)在楊梅中,，這些卵直徑不到0.5毫米,，肉眼很難察覺。
大概幾天后,，這些卵就會孵化成幼蟲,，躲在美味的肉質(zhì)外果皮里大快朵頤，直到被人類用鹽水逼出來,。又或者,，隨著美味的果肉一起，進入人類的肚子,。
其實當(dāng)楊梅還在果園時，果農(nóng)們就會盡可能去阻止果蠅和楊梅的接觸,，但做不到100%防治,。
傳統(tǒng)方法常用防蟲網(wǎng)，用細密的網(wǎng)將楊梅罩起來,，既可以避免果蠅進入,，又不妨礙楊梅的生長,。
除此之外，還會在果園中同時放大量的防蟲板等器具,。但這種方法耗時耗力,，楊梅的整個生產(chǎn)成本都會增加，自然售價也是會水漲船高,。
另一種常用方法則是生物防治,，比如在果園中投放果蠅的天敵，讓它們?nèi)ブ卫砉?，從源頭減少果蠅的數(shù)量,。但是這種手段成本同樣高昂，目前也沒有達到能讓果園里完全沒有果蠅的效果,。
由于楊梅這種水果是直接入口的,，也不能直接在果園中噴灑殺蟲劑。因此,，楊梅長蟲這事目前還是無法避免的,。
不過只要正確認識這件事兒，有點果蠅的幼蟲根本無需擔(dān)心,。
很多人聽到“蠅”的幼蟲,，就會覺得很臟。
但其實果蠅幼蟲從蟲卵到出生的過程中都發(fā)生在楊梅果實中,，本身是比較干凈的,，也不會接觸到其他細菌。
此外,，也不用擔(dān)心這些小蟲子或者楊梅里沒有孵化的蟲卵,，被我們吃進肚子后會帶來什么不好的后果，畢竟我們的胃酸相當(dāng)強大,。如果實在不想吃到果蠅幼蟲,，在吃楊梅前用鹽水充分洗凈、浸泡,，果蠅幼蟲會自動浮出來,，再用清水沖干凈就可以放心吃了。
適當(dāng)?shù)柠}水浸泡還能讓楊梅吃起來更甜美,，不過用洗潔精,、面粉等去清潔就沒必要了，這樣會傷害到楊梅脆弱的果肉,，還會影響到風(fēng)味,。（科普文字內(nèi)容來源：央視新聞客戶端 ）
編輯：鐘小璐
責(zé)任編輯：馬莉莎
編審：吳山冠
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