民以食為天,，食以安為先,。作為國家衛(wèi)生城市,，近年來,，我市食品安全工作推進(jìn)有力，安全形勢平穩(wěn)向好,，“中國鹽幫菜之鄉(xiāng)”的品牌公信力也有了更深厚的保障,，八方食客紛至沓來。正因如此,，我市食品安全監(jiān)管工作更不能有絲毫放松,，全市上下要做到人人盡責(zé)，共同守護(hù)“舌尖上的自貢”,。

保障食品安全是一項系統(tǒng)性工程,，既可以追溯到農(nóng)藥、種子,、農(nóng)產(chǎn)品等方面的問題治理,，也可以延伸至對食品生產(chǎn)、加工,、包裝,、銷售及餐飲服務(wù)等行業(yè)的監(jiān)管。當(dāng)下,，隨著食品行業(yè)新產(chǎn)品,、新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式層出不窮,，新的食品安全問題不斷產(chǎn)生,，對食品安全監(jiān)管和治理提出新的課題。作為美食之府,，我市食品生產(chǎn)加工單位數(shù)量龐大,，食品流通環(huán)節(jié)范圍甚廣。如何讓食品更安全,、更令人放心,？筆者認(rèn)為，不能只依靠市場監(jiān)管部門,，還需要全社會共同參與,，激發(fā)每一個市民的主人翁意識，讓更多眼睛來盯住,、更多手來管住食品質(zhì)量安全,。

具體而言，生產(chǎn)者應(yīng)以誠信為本,，嚴(yán)格依照食品安全法及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)做“良心食品”,。銷售者應(yīng)堅決向不達(dá)標(biāo)和安全存疑的食品說“不”。執(zhí)法者須展現(xiàn)責(zé)任擔(dān)當(dāng),，與時俱進(jìn)創(chuàng)新監(jiān)管方式,，鼓勵和引導(dǎo)公眾參與食品安全監(jiān)管，注重運用互聯(lián)網(wǎng),、物聯(lián)網(wǎng),、大數(shù)據(jù)等提升監(jiān)管效能，不斷增強(qiáng)監(jiān)督檢查力度,。消費者也應(yīng)不斷增強(qiáng)食品安全自我防范意識及法律意識,，養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習(xí)慣，正確運用投訴舉報渠道來維護(hù)自身權(quán)益,，對食品安全問題“零容忍”,。

“共治”之后方可“共享”，只有人人行動,、人人盡責(zé),、共同發(fā)力，在全市構(gòu)建起從田間到餐桌,、從種子到筷子,、從源頭到舌頭的全過程食品安全保障體系，才能最大程度地守護(hù)“舌尖上的安全”,，打造出更加健康和諧的國家衛(wèi)生城市,，讓大家共同受益,。（皓云）

編輯：鐘小璐

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