7月19日上午,，多個網(wǎng)絡(luò)平臺反映高新區(qū)一對山農(nóng)貿(mào)市場,，一個銷售豬肉的攤販在攤位上使用刀具修腳的情況，引發(fā)熱議。高新區(qū)市場監(jiān)管部門獲悉情況后,，第一時間組織執(zhí)法人員對反映的情況進(jìn)行調(diào)查核實，并在初查情況屬實后責(zé)令當(dāng)事人立即整改,，并對其涉嫌的違法行為進(jìn)行立案調(diào)查,。筆者認(rèn)為，這雖然屬于極個別現(xiàn)象，相關(guān)部門也應(yīng)嚴(yán)肅查處并舉一反三,，在加強食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的同時,，提升生產(chǎn)經(jīng)營者素質(zhì)，?共同守護(hù)“舌尖上的安全”,。

俗話說“民以食為天”,，俗話還說“病從口入”。在實現(xiàn)全面小康的今天,，生活條件改善了,，人們對食品衛(wèi)生等食品安全問題更加關(guān)注，敏感度也更高,?！扒腥獾毒咝弈_”只是發(fā)生率極低的個案，但處理不好就會釀成系統(tǒng)性風(fēng)險,，影響人們對食品安全的信心,。

“食”字上面是一個“人”，下面是一個“良”,，食品安全考驗人的良心,。從事食品生產(chǎn)、流通,、銷售的每一個企業(yè),、每一個人都要切實負(fù)起責(zé)任，食品安全才有保障,，人們才能“吃得放心”,，也才能“吃得舒心”。

食品安全是系統(tǒng)性工程,，除了銷售環(huán)節(jié),，還可向上追溯到食品生產(chǎn)、加工,、包裝等行業(yè),。因此，守護(hù)“舌尖上的安全”,，需要科學(xué)共治,，共同發(fā)力，把好從農(nóng)田到餐桌的每一道防線,。在這其中,，食品監(jiān)管部門要主動作為，做到守土有責(zé),、守土盡責(zé),，要通過培訓(xùn)等提升食品安全責(zé)任人的素質(zhì),，引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者自覺尊法守法，擰緊食品生產(chǎn)加工到流通消費全過程的“安全閥”,，讓問題產(chǎn)品,、違規(guī)違法行為無處藏身。

與此同時,，每一位市民都要少一些輕信盲從,，不轉(zhuǎn)發(fā)未經(jīng)查證的信息，不做謠言的傳聲筒,，更不為謠言“擴音”,。這就需要相關(guān)部門深入開展宣傳，引導(dǎo)群眾,，特別是食品經(jīng)營商家養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，積極營造食品安全共治共享的社會氛圍。如此,，就能共同守護(hù)好“舌尖上的安全”。（蔣周德）

編輯：陳翠

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