自貢網(wǎng)記者 黃鴻

該局建立健全“屬地管理＋主體責(zé)任”雙責(zé)任管理體系，由自流井區(qū)食藥安辦向梵華1939,、老街夜市管理公司和片區(qū)包保干部分別發(fā)送工作提示函4份，要求包保干部根據(jù)屬地管理職責(zé),，督促夜市管理公司落實(shí)主體責(zé)任,，查驗(yàn)入場食品經(jīng)營者資質(zhì)情況，做到“既有力度確保食品安全,，又有溫度做好服務(wù)”,，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落地落實(shí),。

同時(shí)，將夜市食品安全監(jiān)管擺在首要位置,，嚴(yán)格排查,、規(guī)范夜市各類食品經(jīng)營行為，重點(diǎn)檢查攤位衛(wèi)生狀況,、食材新鮮度,、索票索證、加工過程控制等情況,，要求食品攤販主動(dòng)做好自查,，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的食品攤販,，現(xiàn)場督促整改,。同時(shí)，組織“回頭看”,，實(shí)行“銷號(hào)制”管理,，推動(dòng)食品安全“閉環(huán)”監(jiān)管。

此外,，通過發(fā)放宣傳手冊(cè)（單）,、現(xiàn)場講解等方式，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展宣傳指導(dǎo),，宣講食品安全法律法規(guī)以及操作規(guī)范,，增強(qiáng)食品從業(yè)人員法治意識(shí)和自律意識(shí)，引導(dǎo)“夜經(jīng)濟(jì)”安全有序,，健康發(fā)展,，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治。

編輯：王梓薇

責(zé)任編輯：鄭皓勻

編審：喻佳