在北京,，“新發(fā)地”是一處家喻戶曉的地標(biāo),。

提起它，人們會想起豐盛,、新鮮,、實惠等詞語,，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場（以下簡稱新發(fā)地市場）現(xiàn)已成為北京交易規(guī)模最大的農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場，在服務(wù)首都市民,、繁榮首都經(jīng)濟(jì),、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收等方面發(fā)揮著非常重要的作用,。

洪范八政，食為政首,。百姓的“菜籃子”“米袋子”“果盤子”,，習(xí)近平總書記一直記掛在心。

2023年1月18日是農(nóng)歷臘月二十七,，習(xí)近平通過視頻親切看望慰問新發(fā)地市場留守商戶和采購年貨的群眾。習(xí)近平指出,，民以食為天,。“菜籃子”,、“米袋子”,、“果盤子”，事關(guān)千家萬戶,，是最基本的民生,。過年過節(jié)，安全不能忘,。批發(fā)市場既要在拓展貨源,、豐富品種、保證質(zhì)量上下功夫,，也要在加強(qiáng)食品檢測和市場管理上下功夫,，讓首都市民吃得放心、吃得舒心,。

作為農(nóng)產(chǎn)品交易的樞紐,，新發(fā)地市場在全國投建了300多萬畝種植基地和10多個分市場，每天有2萬噸的蔬菜和1.3萬噸的水果源源不斷地進(jìn)入新發(fā)地,，豐富人民的餐桌,。今年以來，新發(fā)地市場貫徹落實總書記視頻連線講話精神,，以“提檔升級”和“農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈建設(shè)”為主線,，通過對上下游資源、信息的深度整合,，走出一條全新發(fā)展之路,。

豐富品種 “大蔥大王”的新生意

午后的新發(fā)地市場,，忙碌的身影漸少，“這些大蔥品質(zhì)不錯,，今天還能卸多少貨？”商戶毛勇習(xí)依然在貨車旁忙前忙后,，新發(fā)地市場的絕大部分大蔥是從她這里批發(fā)出去的,。如今“勇習(xí)大蔥”的品牌早已打響，她也被大家稱為“大蔥大王”,。

連日來的持續(xù)降雨，讓毛勇習(xí)更關(guān)注大蔥的貨源與質(zhì)量,，“最近我們都要提前出貨,，以防遇到暴雨時在路上耽擱時間?！彼嬖V記者,，為了保證北京市場的有序供應(yīng)，她不僅要盯著全國各地的種植基地提前出貨,，還要提前儲備一些庫存,，“不能讓市民沒蔥吃呀?！?/p>

經(jīng)過21年的打拼,，毛勇習(xí)已在全國各地都落成了大蔥種植基地，形成了穩(wěn)定的供應(yīng)鏈條,。今年以來,，為了持續(xù)拓展貨源、保證大蔥品質(zhì),，她又把重點(diǎn)投向了人：以前的銷售人員才十幾人,，現(xiàn)在已經(jīng)增加到了三十多人，裝卸工,、送貨員人數(shù)也在逐步增加,，“這些人幾乎都是從河南老家招的，還能讓老鄉(xiāng)多掙點(diǎn),?！?/p>

如今，毛勇習(xí)的經(jīng)營范圍已拓展到水果領(lǐng)域,，砂糖橘,、蘋果、沃柑……下個月,，她參與入股的國際榴蓮館將在新發(fā)地市場開門迎客,。

“這個榴蓮館主要引進(jìn)東南亞的水果,，還會集納國內(nèi)外各種高端品牌，因為我們是產(chǎn)地直采,，價格,、品質(zhì)優(yōu)勢很大?！泵铝?xí)介紹,，今年以來在新發(fā)地市場帶領(lǐng)下，他們與馬來西亞頭部榴蓮企業(yè)的往來更加密切,、深入,，榴蓮館的籌建也非常順利。

“消費(fèi)者不僅能挑選到品質(zhì)好的榴蓮,，還能親手參與制作榴蓮酥,、榴蓮餅?！泵铝?xí)特別興奮地向記者描繪著即將迎客的榴蓮館,，“消費(fèi)也要轉(zhuǎn)型升級嘛，就是為了給大家?guī)砀玫捏w驗,，讓首都市民品嘗到更多更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品,。”

保供穩(wěn)價 “云南菜大王”的新身份

從批發(fā)市場的生產(chǎn)端到消費(fèi)端,，有時會存在供應(yīng)量和需求量的不匹配,，滯銷的現(xiàn)象偶有發(fā)生。為了解決這一痛點(diǎn),，“新發(fā)地市場種植聯(lián)盟”應(yīng)運(yùn)而生,。

“種植聯(lián)盟是由新發(fā)地的眾多商戶聯(lián)合成立的，主要由市場的種植經(jīng)銷大戶組成,。這些商戶既懂種植,，又懂消費(fèi)?！毙掳l(fā)地市場種植聯(lián)盟發(fā)起人之一,、“云南菜大王”姜春青介紹。

姜春青扎根農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)幾十年,，他將農(nóng)產(chǎn)品從源頭做到終端，貫穿整個農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈,，涵蓋了種子,、農(nóng)資、種植,、儲運(yùn),、銷售和餐飲?，F(xiàn)在，姜春青有了新身份,，即種植聯(lián)盟秘書長,。“聯(lián)盟成立的最大目的就是保供應(yīng),、平菜價,。”

在新發(fā)地市場云南菜交易區(qū),，姜春青打開一個泡沫箱，露出一個個被包裹得嚴(yán)嚴(yán)實實的大娃娃菜,?！爸斑@個品類的大娃娃菜批發(fā)價格在3元左右，有些偏高,，我們就協(xié)調(diào)聯(lián)盟的基地加大它的進(jìn)貨量,，這周價格就回落到了2.5元左右，穩(wěn)定了大娃娃菜的價格,?！?/p>

對于種植者和經(jīng)銷商來說，菜價賣得越貴不是越好嗎,？面對記者的疑問,，姜春青解釋道，高利潤后面其實隱藏著高風(fēng)險,。比如大白菜批發(fā)價格有段時間維持在每斤1元以上的高位,，其實是前一年價格低菜農(nóng)“血虧”之后減產(chǎn)導(dǎo)致的。

“如果農(nóng)民們看到今年白菜賺錢,，盲目跟風(fēng)加大種植面積,，可能又會造成菜賤傷農(nóng)?！苯呵嗾f,，“我們的聯(lián)盟可以讓市場信息直通種植戶，在種植時引導(dǎo)農(nóng)戶根據(jù)市場需要種植,，既能讓農(nóng)戶受益,，也能保障市場供應(yīng)，起到一個平衡器的作用,?！?/p>

記者進(jìn)一步了解到，多年來新發(fā)地市場供應(yīng)了北京市90%以上的蔬菜,，通過對市場銷售大數(shù)據(jù)的分析,，基本上可以推算出某類蔬菜某個時間段的需求量,，再根據(jù)需求量倒推生產(chǎn)周期及種植面積，在聯(lián)盟內(nèi)進(jìn)行分配,，最大限度上保障該類蔬菜供應(yīng)量和價格的長期穩(wěn)定,。

姜春青介紹，目前新發(fā)地市場已有200多位有自有基地的經(jīng)營大戶加入聯(lián)盟,，覆蓋蔬菜種植面積100多萬畝,。除了協(xié)調(diào)生產(chǎn)種植，聯(lián)盟還將資源進(jìn)行整合,，從種苗,、種植、技術(shù),、管理,，到采摘、包裝,、運(yùn)輸,，再到商品銷售、渠道拓展,、品牌塑造,，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。通過聯(lián)盟信息共享,，讓廣大種植者更全面地了解產(chǎn)地和消費(fèi)市場的情況,，科學(xué)有效地開展種植，既帶動各地農(nóng)民實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺,，增加就業(yè)機(jī)會,，又能保障好首都人民的“菜籃子”“果盤子”，真正地造福消費(fèi)者,。

產(chǎn)銷對接 “蜜瓜大王”的新模式

“連線那天,，我給總書記說了蘭考蜜瓜的銷售和種植情況?！毙掳l(fā)地市場“蜜瓜大王”張宗志告訴記者,。

“目前蘭考的蜜瓜種植已經(jīng)從當(dāng)初的1千多畝發(fā)展到3萬多畝,，年產(chǎn)值10個億,，帶動了1萬多名老鄉(xiāng)過上好生活?！睆?017年開始,，張宗志在新發(fā)地市場的支持與鼓勵下，帶著好品種、好技術(shù)扎根蘭考,，建起蜜瓜種植示范園,。

“我們提供種苗、技術(shù),、銷售渠道,，農(nóng)民在基地干活，按天計酬,，還不用擔(dān)心蜜瓜銷量是否影響收入,。”張宗志說,，跟著我們種蜜瓜的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人數(shù)連年遞增,，蘭考蜜瓜也成為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

新發(fā)地市場宣傳部部長童偉介紹,，在蘭考種植蜜瓜的成功,，也讓新發(fā)地市場探索出了一個“市場抓兩頭，農(nóng)民干中間”的新型產(chǎn)銷對接模式,。在市場的帶動下，銷售大戶在全國建設(shè)了300多萬畝標(biāo)準(zhǔn)化種植基地,，助力全國78個縣的36萬人實現(xiàn)脫貧奔小康,，也讓北京的農(nóng)產(chǎn)品市場保供更有基礎(chǔ)。

“下一步,，我們要提高蘭考蜜瓜的種植科技含量,，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品的附加值,，走‘一二三產(chǎn)融合’發(fā)展模式,，讓更多的農(nóng)民能通過產(chǎn)業(yè)振興嘗到脫貧致富的勞動喜悅?！睆堊谥菊f,。

保證質(zhì)量 “菌類大王”的新思考

1月18日連線當(dāng)天，總書記要求“加強(qiáng)糧油肉蛋奶果蔬菌等重要民生商品的產(chǎn)銷保供,?！?/p>

新發(fā)地市場“菌類大王”郭洋細(xì)心地注意到，總書記在“糧油肉蛋奶果蔬”之后加了一個“菌”字,。在郭洋看來,，這體現(xiàn)了總書記對進(jìn)一步豐富菜籃子的重視，自己也受到了莫大的鼓舞,。

郭洋2008年退伍之后來到新發(fā)地,，經(jīng)營著來自江蘇的杏鮑菇，福建的茶樹菇、銀耳,、猴頭菇,，河南的海鮮菇、松茸,，上海的白玉菇,、蟹味菇，河北的香菇和北京本地的平菇等二十幾個品種,。他的客戶群體不僅有北京市內(nèi)八里橋,、岳各莊、順鑫石門,、錦繡大地等批發(fā)市場的商戶,，還有市內(nèi)一些大型超市和一部分機(jī)關(guān)單位團(tuán)體。

8月2日,，記者來到郭洋的檔口，剛好有客戶前來采購,?！拔覀兒献髌甙四炅耍笫屈h員,，人靠譜,，貨保供，最關(guān)鍵的是質(zhì)量過硬,，這些年在食品安全方面從來沒出現(xiàn)過問題,，所以就一直跟他合作?！?/p>

郭洋給客戶介紹道：“今年羊肚菌比較受歡迎,，量起來了，跟去年比增幅達(dá)到60%,，還有雞樅菌,、赤松茸……”

送走客戶，郭洋告訴記者：“今年菌類產(chǎn)品品種更豐富了,，總書記連線時,，囑托我們既要在拓展貨源、豐富品種,、保證質(zhì)量上下功夫,，也要在加強(qiáng)食品檢測和市場管理上下功夫?！彼硎?，自己所有的產(chǎn)品在出廠前都會做一次檢測,，從產(chǎn)品源頭先把一道關(guān)，產(chǎn)品進(jìn)入新發(fā)地市場之前,，在大門口也會進(jìn)行抽檢,。如果農(nóng)殘超標(biāo)，根本就進(jìn)不了新發(fā)地市場,。郭洋今年自我“加碼”,，每周都會額外帶著產(chǎn)品去農(nóng)殘檢測處再一次進(jìn)行檢測，確保讓首都百姓吃得放心,、吃得舒心,。

談及未來的發(fā)展，郭洋信心十足：“近些年,，首都市民對高端農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求越來越高,，菌類產(chǎn)品的高營養(yǎng)價值也越來越得到認(rèn)可，背靠首都巨大的消費(fèi)市場,，未來發(fā)展空間巨大,。”

轉(zhuǎn)型升級 新發(fā)地的新未來

農(nóng)批市場既是連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的重要場所,，也是人們追求美好生活不可或缺的環(huán)節(jié),，更是城市“煙火氣”的源頭。

作為北京農(nóng)批市場的“巨擘”,，現(xiàn)在的新發(fā)地市場，不僅承載著首都百姓的“一蔬一飯”,，還是眾多新農(nóng)人的創(chuàng)業(yè)之地,，這里年交易額過億的商戶有30多家,，過千萬的近千家,，形成了以蔬菜、果品批發(fā)為龍頭,，肉類,、糧油、水產(chǎn),、調(diào)料等十大類農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)交易的格局,。

展望新發(fā)地市場的未來，新發(fā)地市場董事長張玉璽表示：“總書記既深入了解了市場交易情況,，也對我們拓展貨源,、豐富品種、保證質(zhì)量提出了要求,。我們要加快推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級,，進(jìn)一步提升市場的‘顏值’和‘內(nèi)涵’，穩(wěn)穩(wěn)托起老百姓‘舌尖’上的幸福?！?/p>

今年,，新發(fā)地市場所在的北京市豐臺區(qū)將編制實施區(qū)域控規(guī)及市場升級方案，全面深化新發(fā)地市場轉(zhuǎn)型升級,，圍繞保供應(yīng),、建平臺、增服務(wù),、強(qiáng)規(guī)范,、優(yōu)環(huán)境、多效益等方面作出安排,，推動新發(fā)地建設(shè)全國領(lǐng)先的農(nóng)產(chǎn)品交易市場,、現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)，打造全國大型農(nóng)貿(mào)市場轉(zhuǎn)型升級新樣板,。

未來的新發(fā)地,，將是引領(lǐng)新農(nóng)村富裕之地、提升新消費(fèi)活力之地,。

編輯：李鈺華

責(zé)任編輯：冉華陽

編審：舒旭暉