自貢網記者 何艷 楊銳

記者日前從貢井區(qū)市場監(jiān)督管理局了解到，今年以來,，該區(qū)以艾葉古鎮(zhèn),、貢興路美食街“一鎮(zhèn)一街”餐飲質量提升為重點，全力開展放心舒心消費示范街區(qū)建設,，著力提升旅游景區(qū),、餐飲聚集區(qū)餐飲服務管理水平和消費者就餐體驗滿意度，全力營造安全,、放心,、舒心的消費環(huán)境，以實際行動貫徹“文旅興市”戰(zhàn)略,。

為了杜絕少數(shù)餐飲店后廚環(huán)境衛(wèi)生“臟亂差”的情況,，實現(xiàn)前廳后廚、設施設備“老陳舊”全面提升,，使“一鎮(zhèn)一街”整體提檔突出示范引領,，貢井區(qū)創(chuàng)新推出“企業(yè)自籌+政府補貼”的激勵機制，充分調動餐飲單位提升改造積極性,，有力推進餐飲單位前廳后廚提檔升級改造,、餐飲服務質量提升,。采取“一店一策”方式，精細化推進硬件改造,。多部門聯(lián)合制定餐飲單位提檔升級改造標準及具體實施方案,，因地制宜強力推進前廳就餐區(qū)、后廚食品處理區(qū),、清潔操作區(qū),、餐用具保潔區(qū)、燃氣設施設備等改造升級,；組織開展從業(yè)人員食品安全及餐飲服務接待禮儀專題培訓,，督導餐飲單位落實進貨查驗、索證索票義務,，建立餐廚廢棄物處置,、食品購銷等相關臺賬，全方位履行食品安全主體責任,，保障食品安全放心,。

截至目前，“一鎮(zhèn)一街”示范街區(qū)58家餐飲單位完成餐飲質量安全整治,，42家餐飲單位完成提檔升級改造,，其中31家餐飲店納入獎勵補助，獎補資金達31.5萬元,。評選出10家放心舒心餐飲示范單位,，給予每戶3000元的獎勵，以示范引領帶動餐飲消費環(huán)境整體提升,，全面擦亮“放心舒心消費在鹽都,，有鹽有味生活在貢井”城市名片,，助力文旅消費環(huán)境全面提檔升級,。

編輯：張文瀚

責任編輯：繆靜

編審：舒旭暉