為進一步規(guī)范鄉(xiāng)村群宴秩序，保障群眾舌尖上的安全。近日,，富順縣安溪鎮(zhèn)食安辦邀請縣鄉(xiāng)村廚師協(xié)會負(fù)責(zé)人,，向全鎮(zhèn)鄉(xiāng)村廚師就食品安全問題進行了統(tǒng)一的食品安全知識培訓(xùn)。

會上主要圍繞當(dāng)前群宴存在的食品添加劑,、劣質(zhì)低價油,、“消毒”餐具、服務(wù)人員個人衛(wèi)生等典型問題進行了剖析,，并針對前期食藥所和食安辦在本轄區(qū)餐飲行業(yè)查出的食品安全問題,，結(jié)合新食品安全法有關(guān)規(guī)定進行講解。

培訓(xùn)后,，參學(xué)人員還進行了統(tǒng)一筆試考核,，以檢驗培訓(xùn)成果。此次培訓(xùn)共指導(dǎo)鄉(xiāng)村廚師20余人,，考核過關(guān)率98％以上,，提升了鄉(xiāng)村廚師對食品安全知識的知曉率。（向前麗）

編輯：彭彥彰

責(zé)任編輯：劉汶林

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