近日

一類(lèi)名為“藥膳冰激凌”的新式甜品

備受追捧，甚至賣(mài)斷貨

話題#中藥冰激凌一份賣(mài)到38元#

沖上熱搜

添加了枇杷膏,、西瓜霜等

中藥成分的冰激凌

你吃過(guò)嗎,？

中藥冰激凌人氣火爆

一份賣(mài)到38元

近日，某冰激凌店推出“藥膳冰激凌”,，吸引了眾多顧客排隊(duì)購(gòu)買(mǎi),，熱門(mén)口味如薄荷西瓜霜、野菊開(kāi)心果,、煙熏烏梅,、山楂佛手柑、川貝枇杷膏等,，常常一上線就賣(mài)斷貨,。

據(jù)介紹，每種冰激凌融入了中藥草本元素,，并稱(chēng)有草本功效,，如“桂圓紅棗米漿”能安心寧神，“八仙果”能止咳化痰,，“龍參茉莉青檸茶”能大補(bǔ)元?dú)獾取?/p>

而除了在冰激凌里加中藥,，頂料也可以加中藥，東北長(zhǎng)白山人參每份12元,，冬蟲(chóng)夏草每份18元,。店員介紹：會(huì)直接加人參或冬蟲(chóng)夏草在冰激凌上。

有不少消費(fèi)者表示：“口味確實(shí)還原中藥,?！薄昂苡袆?chuàng)意?！?/p>

不過(guò)也有不少人質(zhì)疑：“明明吃中藥的時(shí)候,，醫(yī)生都會(huì)叮囑不能吃冰。”“中藥冰激凌,，有用嗎,？”

醫(yī)生表示：沒(méi)有養(yǎng)生功效

加入中藥的冰激凌是否真能做到美味養(yǎng)生兩不誤,？東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任肯定地說(shuō),，中藥冰激凌是沒(méi)有養(yǎng)生功效的,。

首先,，中醫(yī)認(rèn)為，人體健康與人體內(nèi)的陰陽(yáng)平衡密切相關(guān),，寒涼食品因性質(zhì)屬寒，易導(dǎo)致人體內(nèi)陽(yáng)氣受損,，會(huì)影響脾胃功能。換句話說(shuō),，吃冰激凌這類(lèi)寒涼的食物,，本身就不養(yǎng)生。

其次,，中藥首先是藥材，除了藥食同源的食材外,，不允許將任何其他藥材加入普通食品中,。

第三，中醫(yī)講求對(duì)癥治療,，辨證施治,，冰激凌中的中藥配方是否適合個(gè)人體質(zhì),，需要專(zhuān)業(yè)醫(yī)師判斷,，如果不適配,，不僅起不到效果,，可能還會(huì)傷身,。

最后，即使是藥補(bǔ)食療,，也需要長(zhǎng)期食用才能起效,，但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，并不推薦人們長(zhǎng)期食用各類(lèi)冰激凌,。

中藥跨界食品

噱頭大于功效本身

事實(shí)上，中藥跨界食品領(lǐng)域,，不算是特別新鮮的事,。近年來(lái)，從中藥茶飲,，中藥面包，再到中藥冰激凌,，“中藥+餐飲”正在以一種新奇的方式迎合時(shí)下的養(yǎng)生理念，成為新的流量密碼,。

廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部副主任藥師譚漢添表示,，很多中藥材特別是藥食同源的中藥材,，合理用于食療藥膳,，或做成健康食品,，的確能起到很好的保健養(yǎng)生作用。但如果是做成中藥奶茶,、中藥咖啡則更多是噱頭。

一方面,，這類(lèi)飲品所含的藥材成分可能是微乎其微，另一方面,，有些中藥成分不宜與茶或牛奶合用,。“使用傳統(tǒng)的燉湯,、蒸、炒,，或打粉沖調(diào),、榨汁等簡(jiǎn)單做法,，可能是更佳的膳食方式,?！?/p>

養(yǎng)生在于平時(shí)飲食有節(jié),、起居有常,。專(zhuān)家表示,，如果一邊暴飲暴食,、晝伏夜出，一邊又想通過(guò)吃幾頓中藥餐飲來(lái)養(yǎng)生,，是不現(xiàn)實(shí)的,。

廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部副主任藥師譚漢添表示,，很多中藥材特別是藥食同源的中藥材,，合理用于食療藥膳,，或做成健康食品,，的確能起到很好的保健養(yǎng)生作用。但如果是做成中藥奶茶,、中藥咖啡則更多是噱頭。

一方面,，這類(lèi)飲品所含的藥材成分可能是微乎其微,，另一方面,，有些中藥成分不宜與茶或牛奶合用,?！笆褂脗鹘y(tǒng)的燉湯、蒸,、炒,，或打粉沖調(diào),、榨汁等簡(jiǎn)單做法，可能是更佳的膳食方式,?！?/p>

養(yǎng)生在于平時(shí)飲食有節(jié)、起居有常,。專(zhuān)家表示,，如果一邊暴飲暴食,、晝伏夜出,，一邊又想通過(guò)吃幾頓中藥餐飲來(lái)養(yǎng)生,，是不現(xiàn)實(shí)的,。

編輯：劉汶林

責(zé)任編輯：彭彥彰

編審：舒旭暉