中新網(wǎng)北京10月12日電 (梁小燕 張藝穎 趙方園 韋香惠)近年來(lái)，以“蘇打水”為代表的一批主打健康理念的產(chǎn)品逐漸受到消費(fèi)者青睞。有研究報(bào)告預(yù)測(cè),，國(guó)內(nèi)蘇打水市場(chǎng)規(guī)模到2025年將超300億元。

“蘇打水是堿性水,，對(duì)身體好”“喝蘇打水,，能生兒子”等營(yíng)銷噱頭不時(shí)引發(fā)關(guān)注。不少消費(fèi)者認(rèn)為,，蘇打水不僅口感優(yōu)于純凈水,，而且相較于碳酸飲料，更為健康,。

中新健康在采訪中發(fā)現(xiàn),，消費(fèi)者在選擇蘇打水時(shí)，通常會(huì)將“弱堿性”作為主要的考量標(biāo)準(zhǔn),。

蘇打水都是堿性水,？常喝蘇打水更健康？實(shí)際情況可能并非如此,。

記者實(shí)測(cè)12款蘇打水,，僅7款呈堿性

近日，中新健康挑選了市場(chǎng)熱銷的12款蘇打水產(chǎn)品進(jìn)行pH值檢測(cè),。在室內(nèi)環(huán)境溫度約27.5℃的條件下,，經(jīng)筆式pH檢測(cè)計(jì)測(cè)試發(fā)現(xiàn)，12款熱銷蘇打水中,，僅有7款呈堿性,，而有些蘇打水的pH值甚至低于7，表現(xiàn)出酸性特征,。

“這主要是因?yàn)椴糠痔K打氣泡水中含有二氧化碳，與水結(jié)合后形成碳酸,。像純凈水,，由于溶解了空氣中的二氧化碳，也是偏酸性,?！笨菩攀称放c健康信息交流中心主任鐘凱表示。

“蘇打水”不等于“堿性水”

堿性水是指pH值大于7的水,，盡管蘇打水中含有碳酸氫鈉,，但當(dāng)其添加了檸檬酸，或二氧化碳含量較高時(shí)，就有可能呈現(xiàn)酸性,。因此,，并非所有蘇打水都能被稱為“堿性水”。

然而,，為了迎合消費(fèi)者對(duì)堿性水的需求,，一些商家可能會(huì)誤導(dǎo)性地將蘇打水宣傳為堿性水。

以中新健康檢測(cè)的純水樂(lè)蘇打氣泡水,、怡泉蘇打水,、屈臣氏蘇打汽水、三麟蘇打汽水等為例,，這些產(chǎn)品的pH值均低于7,，但官方旗艦店客服卻宣稱所售產(chǎn)品為堿性水。

中新健康檢測(cè)為酸性的怡泉蘇打水,，其客服宣稱所售蘇打水“是一種中性的淡水,，pH值位于7.0至7.8之間，是非常適合人體飲用的完美水質(zhì),，不會(huì)對(duì)人體造成刺激,。”

中新健康了解到,，市售的蘇打水一般分為天然蘇打水和人工蘇打水飲料，二者主要區(qū)別在于天然蘇打水通常指天然的碳酸氫鈉水溶液,，是一種存在于大自然里的弱堿性水,，還富含硼、鋅,、硒,、鉻等微量元素。而人工蘇打水則是在經(jīng)過(guò)純化的飲用水中加入碳酸氫鈉,，并通過(guò)添加劑增添風(fēng)味的飲料,。

“喝堿性水生兒子”無(wú)科學(xué)依據(jù)

中和胃酸、促進(jìn)尿酸排泄,、緩解痛風(fēng)癥狀,、調(diào)節(jié)酸堿體質(zhì)生兒子……是部分消費(fèi)者選購(gòu)蘇打水的原因。

“確實(shí)有研究表明,，一些蘇打水的弱堿性有助于尿酸的溶解和排泄,，對(duì)于降低血尿酸水平有一定的作用，但效果有限,?！眹?guó)家注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師金星告訴中新健康，中和胃酸,、緩解痛風(fēng)癥狀等說(shuō)法在科學(xué)性上目前仍存在爭(zhēng)議,。

前不久,，某品牌弱堿性礦泉水被傳“喝了能生兒子”引發(fā)關(guān)注。對(duì)此,，廣東省生殖醫(yī)院婦科專家何小紅表示,，這種說(shuō)法并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。胎兒的性別是由性染色體決定,，與孕婦食用何種食物無(wú)直接關(guān)系,。

民間流傳“堿男酸女”，即認(rèn)為女方食用酸性食物生女孩的可能性較大,；而食用偏堿性的食物,，生男孩的機(jī)會(huì)較多?！岸鴮?shí)際上,，人體的酸堿性非常穩(wěn)定，血液pH值一般在7.35-7.45之間,?！辩妱P指出，人的身體是一個(gè)巨大的緩沖體系,，體內(nèi)的各種物質(zhì)相互制約,，達(dá)到平衡。

“無(wú)論攝入何種食物或飲品,，人體的pH值均不易發(fā)生改變,。即便是攝入酸性較強(qiáng)的液體，例如醋,，也難以對(duì)pH值產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性的影響,。”鐘凱表示,。

至于部分消費(fèi)者所認(rèn)為的“堿性水調(diào)節(jié)體質(zhì)”,，專家表示，“人體酸堿體質(zhì)”實(shí)際是一個(gè)偽命題,。

專家：不建議長(zhǎng)期飲用蘇打水

盡管蘇打水口感豐富,，但長(zhǎng)期飲用、過(guò)量飲用或不適宜的人群飲用,，則可能帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn),。

“市面上多數(shù)蘇打水的鈉含量比較高，且大部分蘇打水為人工調(diào)配,，添加了不少添加劑以豐富口感,。”福建省第二人民醫(yī)院脾胃科主治醫(yī)師敖儷元在接受媒體采訪時(shí)表示，長(zhǎng)期飲用這類蘇打水,，其含有的添加劑可能對(duì)胃腸道造成不良刺激,。

對(duì)此，專家建議將蘇打水作為口味調(diào)節(jié)的選擇之一,，而不是主要的飲用水源,。

“多喝水、喝足水對(duì)身體有好處,，但水并沒(méi)有特殊療效,，白開(kāi)水是更加經(jīng)濟(jì)實(shí)惠且安全的健康選擇?！苯鹦翘嵝?，健康人群長(zhǎng)期大量飲用蘇打水，可能會(huì)引起鈉攝入超標(biāo),，影響心血管健康,。同時(shí)，由于蘇打水當(dāng)中的鈉離子可能會(huì)對(duì)部分患者的健康不利,，因此高血壓,、高血脂、慢性腎臟病患者,，以及胃酸分泌過(guò)少的胃炎患者也不宜經(jīng)常飲用蘇打水,。(完)

編輯：金艷

責(zé)任編輯：冉華陽(yáng)

編審：舒旭暉