秋冬季

是山楂、柿子,、黑棗,、螃蟹等美食

大量上市的時(shí)節(jié)

這些美味雖好

但吃多了可能引發(fā)危險(xiǎn)↓

“狂炫”半斤山楂

男子胃里長(zhǎng)了結(jié)石

47歲的張先生近半個(gè)月感覺(jué)食欲不振、腹脹,、惡心,，發(fā)現(xiàn)腹痛加劇并有黑便后，張先生懷疑自己“患上腸癌”,，緊急來(lái)到醫(yī)院就診,。

進(jìn)行胃鏡和結(jié)腸鏡檢查后，醫(yī)生發(fā)現(xiàn),，張先生的腸道很健康,，但胃里卻出現(xiàn)了一個(gè)5*8cm的結(jié)石。這么大顆的結(jié)石究竟是怎么來(lái)的,？

醫(yī)生仔細(xì)復(fù)盤張先生的飲食,，這才發(fā)現(xiàn)端倪：一到秋天，張先生就喜歡吃板栗和糖山楂,。兩天前,，他甚至一口氣吃了半斤山楂。

這樣的“秋冬限定”美食,，不止張先生一人喜歡,。進(jìn)入秋季，很多人都會(huì)買酸甜可口的山楂品嘗,，不少網(wǎng)友曾發(fā)文稱,，自己大量食用山楂后出現(xiàn)胃部不適。

一口氣吃四只螃蟹

女子患上急性胰腺炎

3個(gè)月前,，杭州一位25歲的姑娘小慧在體檢時(shí)查出患有膽囊結(jié)石,。近日，一次吃飯時(shí),，小慧一連吃了4只清蒸大閘蟹,。飯后不久，她突然感到上腹部隱隱作痛,，半個(gè)多小時(shí)后疼痛加劇,。

根據(jù)各項(xiàng)檢查結(jié)果，結(jié)合小慧患有膽囊結(jié)石的既往病史,，醫(yī)生診斷她正是急性胰腺炎,。醫(yī)生表示：“患有基礎(chǔ)疾病的人群應(yīng)避免過(guò)量進(jìn)食螃蟹，小慧正是吃了大量的蟹黃,、蟹膏,，導(dǎo)致重癥急性胰腺炎發(fā)作,。”

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這些“秋冬限定”美食不宜大量吃

大量食用山楂,、柿子、黑棗容易長(zhǎng)結(jié)石

秋冬季是山楂,、柿子,、黑棗等成熟上市的季節(jié)，這些果實(shí)中含有大量的鞣酸,、樹膠,、果膠及膳食纖維。鞣酸可以與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白,，當(dāng)胃酸較多時(shí),，鞣酸蛋白會(huì)和食物中的果膠、纖維素等成分聚合成團(tuán),，形成胃石,。

醫(yī)生表示，是否產(chǎn)生結(jié)石在很大程度上受個(gè)體差異和食用量影響,，而且通過(guò)脫澀處理的山楂,，鞣酸含量會(huì)降低。對(duì)健康的人而言,，即使產(chǎn)生少量鞣酸蛋白沉淀物,，也可隨著胃腸蠕動(dòng)排出體外。但秋冬季,，進(jìn)食高鞣酸食物仍需多加注意,。

如何避免胃里“長(zhǎng)石頭”,？食用鞣酸含量高的食物時(shí),，謹(jǐn)記“四不要”：

1.不要空腹食用。

2.不要大量食用,。

3.不食用未成熟的果實(shí),。在選購(gòu)山楂、柿子,、黑棗等食物時(shí),，應(yīng)確保其果實(shí)已成熟，以降低鞣酸含量,。

4.有胃手術(shù)史者,、糖尿病患者、甲減患者,，以及老人和兒童,，應(yīng)適量或減少攝入鞣酸含量高的食物,。

此外，還要提高胃動(dòng)力：規(guī)律飲食,、適當(dāng)運(yùn)動(dòng),、保持心情愉悅，以增加胃的蠕動(dòng),，提高消化能力,。

這幾類人群不宜過(guò)量吃螃蟹

《中國(guó)居民膳食指南》建議，成人每周吃300~500克水產(chǎn)品,，平均每天吃40~75克水產(chǎn)品,，約1個(gè)螃蟹。如果覺(jué)得不解饞,，健康成人可酌情食用不超過(guò)2只,。

以下人群不宜大量吃螃蟹：

患有基礎(chǔ)疾病的人群，如膽石癥,、肥胖,、血脂異常、糖尿病等,，應(yīng)避免過(guò)量進(jìn)食螃蟹,，尤其是蟹黃和蟹膏。 螃蟹屬高敏食物,，有吃蟹過(guò)敏史或過(guò)敏體質(zhì)的人群不建議食用,。 脾胃虛寒人群、孕婦,、兒童,、老人也應(yīng)控制螃蟹攝入量，以免影響腸胃功能,，引發(fā)腹瀉,、腹痛、嘔吐等癥狀,。 螃蟹屬于高嘌呤食物,，高尿酸血癥患者、痛風(fēng)發(fā)作期患者不建議食用,。

編輯：劉汶林

責(zé)任編輯：彭彥彰

編審：吳山冠