自貢融媒記者 王翔鷹

10月31日，在貢井區(qū)成佳鎮(zhèn)大頭菜核心產業(yè)園區(qū)里，一場機械化移栽大頭菜苗的試驗示范正在進行。在現(xiàn)場密切關注移栽效果的市農科院技術專家講，去年在這里試驗運用機械化栽秧30畝，最終測產效果產量高于人工移栽5%，勞動力就節(jié)約近50%。今年市農科院和鎮(zhèn)上專合社、企業(yè)一起，依托區(qū)農業(yè)農村局大頭菜技術攻關項目，繼續(xù)探索機械化移栽的有效辦法，機栽大頭菜苗預計百畝。?

去年貢井區(qū)被中國蔬菜流通協(xié)會授予“中國大頭菜之鄉(xiāng)”稱號，成佳鎮(zhèn)作為貢井區(qū)大頭菜產業(yè)核心種植基地，今年進入10月以來， 全鎮(zhèn)上萬畝大頭菜種植已接近尾聲。成佳大頭菜，作為四川四大名腌菜之一，近年來，在大頭菜的種植和產業(yè)深加工等方面努力尋求科技支持，探索研制低鹽低溫冷藏發(fā)酵、冷藏保鮮技術等科技手段，實現(xiàn)泡菜(腌菜)機械化生產，推動這一富民產業(yè)的聯(lián)農帶農能力高質量發(fā)展。

據了解，近幾年全鎮(zhèn)大頭菜的無人機播種，智能化大棚育苗，機械化起壟、覆膜都在全過程的實踐運用中。一直積極參與機械化助力大頭菜發(fā)展的村集體經濟組織社員鐘澤良講，現(xiàn)在有了這臺多功能的農機設備，眼前一壟地機栽就幾分鐘，人工就得花上四五十分鐘，極大提升了工作效率，降低了人工成本。?

在積極探索大頭菜種植科技現(xiàn)代化之路的同時，當地大頭菜企業(yè)也在加強和科研院校合作，依托科技力量，不斷提升大頭菜產品的附加值。自去年開始，當地泰福農副產品加工廠古法發(fā)酵的老壇大頭菜，經過科技人員 反復實驗和深度挖掘，以及烹飪大師精湛的美食實踐，色黑褐亮、質酥嫩鮮、醬香濃郁、開壇溢屋、回味綿長的老壇大頭菜聲名鵲起，身價不菲，成為餐飲行業(yè)趨之如騖的高端食材，價格現(xiàn)在已經賣到七八百元一斤。當地深加工企業(yè)的負責人講，目前還要通過科技手段，把古法發(fā)酵的大頭菜價值進一步體現(xiàn)出來，把這一塊高附加的產品做精做強，為整個大頭菜產業(yè)進一步聯(lián)農富農能力打下更堅實的基礎。

成佳鎮(zhèn)黨委政府表示，下一步將不斷完善“企業(yè)+集體經濟組織+農戶”的大頭菜產業(yè)融合發(fā)展模式，打造“食、宿、游”于一體的農旅融合產業(yè)“生態(tài)鏈”，全方面嫁接、提升品牌農產品附加值，堅持走好大頭菜產業(yè)發(fā)展的科技現(xiàn)代化之路，全力打造好國家大頭菜種植與加工標準化示范區(qū)，讓大頭菜這一特色產業(yè)新質生產力，助力更多農戶實現(xiàn)增收致富的夢想。

編輯：余鳳

責任編輯：李鈺華

編審：吳山冠