平常的一天
吃頓飯都能吃出肝炎,？
有時(shí)候病毒降臨
真的讓人猝不及防,！
一盤爆炒豬肝下肚
男子確診戊肝
近期,，南京市第一醫(yī)院感染性疾病科收治了一位因食用豬肝而感染戊肝的患者。
據(jù)悉,，67歲的袁大爺平日里愛吃滑嫩Q彈的爆炒豬肝,。前些天，他在家中照例大快朵頤了一大盤,，“剛開始覺得惡心,、渾身沒力氣、肚子脹,，以為吃壞了東西,。”
一周后,，袁大爺?shù)?strong>精神愈發(fā)萎靡,，尿液顏色也由淡黃變成金黃色，他急忙前往醫(yī)院就診。檢查結(jié)果顯示,，他的肝功能指標(biāo)遠(yuǎn)超正常值幾十倍,，被醫(yī)生診斷為戊型病毒肝炎。
被一盤爆炒豬肝“放倒”
男子出現(xiàn)急性肝衰竭
無獨(dú)有偶,，2021年12月,，浙江52歲的老李在吃了一盤青紅椒爆炒豬肝后，當(dāng)晚便出現(xiàn)腹瀉癥狀,，一周后,，他的病情加劇，腰背部持續(xù)脹痛,，尿液變成濃茶色,。
醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)，“放倒”老李的是戊肝病毒,，他的肝臟損傷較為嚴(yán)重,，出現(xiàn)了急性肝衰竭。經(jīng)過半個(gè)月的治療,，老李的病情逐漸好轉(zhuǎn),，最終順利出院。
戊肝是什么,？
哪些人易“中招”,？
病毒性肝炎家族有5兄弟，分別為甲肝,、乙肝,、丙肝、丁肝和戊肝,。其中,，戊肝是由戊型肝炎病毒引起的一種急性病毒性肝炎。
戊肝知名度不大,，但殺傷力很強(qiáng),。根據(jù)全國疫情數(shù)據(jù)顯示，自2012年以來,，戊肝發(fā)病率持續(xù)超過甲肝,，居急性病毒性肝炎之首，且病死率約為甲肝的10倍,。以下三類人群,，需特別注意：
孕婦、老年人感染戊肝后病死率往往急劇增加,。
器官移植,、血液腫瘤,、艾滋病患者常發(fā)生戊肝感染慢性遷移，最終進(jìn)展為肝硬化,。
基礎(chǔ)慢性肝病患者感染戊肝后,，易發(fā)展為重癥肝炎。
戊肝是如何傳播的,？
1 消化道傳播
可通過污染生活用水,、餐具、蔬菜水果等直接或間接經(jīng)消化道傳播,；食用未煮熟的豬肉,、豬肝、貝殼類海產(chǎn)品等也可引起戊肝病毒食源性傳播,。
為什么吃豬肝會(huì)感染戊肝,？
醫(yī)生解釋，如果食用了被戊肝病毒污染的豬肝,，爆炒的烹飪方式?jīng)]有把豬肝煮熟煮透,，也就無法將病毒殺滅，吃下去相當(dāng)于病從口入,?！?strong>豬肝并非不能吃,，關(guān)鍵是要高溫煮熟煮透,。在100℃下加熱3-5分鐘以上，可以有效殺滅戊肝病毒”,。
2 血液,、母嬰傳播
輸入受感染的血液或經(jīng)胎盤可能導(dǎo)致戊肝病毒傳播。
3 接觸傳播
密切接觸感染戊肝病毒的人或動(dòng)物可能導(dǎo)致傳播,。
戊肝感染
嚴(yán)重可致死
人體感染戊肝病毒后,，多數(shù)人可能癥狀輕微甚至呈現(xiàn)隱性感染，無明顯臨床表現(xiàn),。但部分患者則會(huì)急性發(fā)作,，出現(xiàn)明顯的消化道癥狀，甚至出現(xiàn)發(fā)熱,、乏力,、黃疸等全身癥狀，嚴(yán)重者可能因肝衰竭而死亡,。
四招教你把戊肝拒之門外
1 接種疫苗
接種戊肝疫苗是預(yù)防戊肝最經(jīng)濟(jì),、最有效的方式，建議盡早接種,，以避免不可逆的損傷和后果,。
2 不要“貪鮮嫩”
飲食中切忌“貪鮮嫩”,，避免食用未完全煮熟的海鮮或肉類。
3 生熟廚具要分開
使用被污染的餐具可能感染戊肝病毒,，因此生熟食的餐具要分開,，蔬菜水果要清洗干凈。
4 食物分開存儲(chǔ)
將不同食物分開存儲(chǔ)可以避免交叉污染,。同時(shí),，需要用保鮮盒、保鮮袋等進(jìn)行密封儲(chǔ)存,，或給碗盤包裹上一層保鮮膜,。
一旦出現(xiàn)黃疸、發(fā)熱,、乏力
惡心,、嘔吐、肝區(qū)痛等不適
要及時(shí)到醫(yī)院就診
防止重型肝炎,、肝衰竭
等嚴(yán)重肝病的發(fā)生
編輯：劉汶林
責(zé)任編輯：彭彥彰
編審：喻佳
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