自貢融媒記者 池莉

在科技創(chuàng)新方面，自貢市全面更新了食品安全監(jiān)管工具和系統(tǒng),。在線上,，自貢市智慧民政養(yǎng)老服務(wù)信息平臺(tái)成為重要抓手，通過AI攝像頭對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)管,。目前,，已為養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)配備了100個(gè)AI攝像頭，這些智能設(shè)備能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測吸煙,、鼠患,、不佩戴口罩等125個(gè)食品安全隱患，有效化解了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)面臨的食品安全風(fēng)險(xiǎn),。同時(shí),，為部分老年助餐服務(wù)機(jī)構(gòu)購置了食品安全檢測儀。這些設(shè)備能夠即時(shí)自測自檢農(nóng)藥殘留等危害物質(zhì),，確保食品原料的安全,。在線下，自貢市實(shí)施了“銀齡膳安衛(wèi)士”市,、縣,、鄉(xiāng)三級(jí)民政干部陪餐制度，通過變“檢查式”管理為“體驗(yàn)式”監(jiān)督,，進(jìn)一步提升了養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施食品質(zhì)量水平,。今年以來,，已有890余人次的干部職工參與了“陪餐”活動(dòng)。

在人才培養(yǎng)方面,，自貢市通過加強(qiáng)教育培訓(xùn),，提升了民政干部和機(jī)構(gòu)管理人員的食品安全責(zé)任意識(shí)。通過“個(gè)人學(xué),、集中學(xué),、現(xiàn)場學(xué)”等多種方式，相關(guān)人員的能力得到了顯著提升,。同時(shí),，自貢市還創(chuàng)新實(shí)行了現(xiàn)場“以案教學(xué)”，邀請(qǐng)專家上門講授食品加工,、食品存放,、食品留樣等常見問題，通過“課堂式培訓(xùn)”和“實(shí)景培訓(xùn)”相結(jié)合的方式,，已累計(jì)開展培訓(xùn)70余場,，培訓(xùn)人員達(dá)3600余人次。此外,，自貢市還督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)管理人員參加四川省食品安全管理人員監(jiān)督考核,，目前已有103人取得了考核合格證書，進(jìn)一步提升了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全管理專業(yè)水平,。

在管理規(guī)范方面，自貢市通過制定和完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，優(yōu)化了養(yǎng)老服務(wù)方式,。自貢市實(shí)施了老年助餐服務(wù)三年行動(dòng)計(jì)劃（2024—2026年），已建成并運(yùn)營了64個(gè)助餐點(diǎn)位,。同時(shí),，還編制了《自貢市老年助餐點(diǎn)服務(wù)規(guī)范》和《自貢市特困人員供養(yǎng)服務(wù)機(jī)構(gòu)管理指引（試行）》等標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范了老年助餐點(diǎn)的建設(shè)條件,、經(jīng)營管理,、質(zhì)量控制等工作流程，并完善了食品安全保障,、監(jiān)督考核,、應(yīng)急處置、責(zé)任追究等制度,。這些措施為老年人提供了便捷,、安全、低價(jià)的助餐服務(wù),，切實(shí)提升了他們的生活質(zhì)量,。

編輯：鄭皓勻

責(zé)任編輯：張翠娜

編審：吳山冠