近日,，隨著天氣轉(zhuǎn)冷,，不少養(yǎng)生人士將水果蒸煮著吃，以改善腸胃不適,。其中，甘蔗煮水、蘋(píng)果熱橙茶在社交平臺(tái)備受歡迎,。但記者注意到，有部分人吃后卻出現(xiàn)腹瀉,、上火等癥狀,，另有人直言“這不就是妥妥的小糖水！”

明明是養(yǎng)生茶，為何食用后會(huì)出現(xiàn)不適,？對(duì)于脾胃虛弱的人群,，水果蒸煮后食用是否更好？江蘇省省級(jí)機(jī)關(guān)醫(yī)院中醫(yī)科主任孫世竹主任中醫(yī)師告訴記者,，對(duì)于脾胃虛寒的人群,，冬天將水果蒸煮著吃其實(shí)是合適的，“比如像梨,、甘蔗,，屬于甘平偏涼，加熱煮后,，會(huì)相對(duì)溫?zé)?。”但她?qiáng)調(diào),，這種吃法應(yīng)注重體質(zhì)差異以及均衡搭配,。

今冬熱門(mén)“水果茶”當(dāng)數(shù)甘蔗煮水(雪梨湯)、蘋(píng)果熱橙茶,。記者注意到,，在多個(gè)食譜攻略中，一鍋熱乎乎的甘蔗水中,，通常還要配上雪梨,、枸杞等食材；蘋(píng)果熱橙茶為了口感更好,，蘋(píng)果要切塊狀,，橙子需搗碎，再適量加些冰糖,?！疤鹱套痰模　辈簧倬W(wǎng)友嘗鮮后給出好評(píng),。但也有人擔(dān)憂(yōu),，“含糖量太高了吧”；更有人疑惑,，“我怎么會(huì)腹瀉,？”“一吃就起痘便秘啊,！”

孫世竹解釋?zhuān)@主要與體質(zhì)有關(guān),。例如，肝火旺盛,、容易長(zhǎng)痘或便秘的人群,，如果蒸煮時(shí)添加溫性食材如紅棗,、桂圓等，易因“溫?zé)岑B加”而上火,；對(duì)于脾胃虛寒者或老年人,，即使水果加熱后寒涼特性有所緩解，但水果本身仍呈寒性,，且膳食纖維豐富,，大量攝入后可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉等情況；水果茶煮后糖分更易被吸收,，食用后血糖上升速度可能加快,，并不適合有胰島素抵抗、肥胖或糖尿病的人群,。針對(duì)不同人群,，專(zhuān)家給出具體建議：

1.脾胃虛弱者：選擇蒸煮溫性水果如蘋(píng)果、橙,、橘等,，但避免過(guò)量添加紅棗、桂圓等食材,。

2.容易上火者：建議以生吃為主,，減少蒸煮水果及溫?zé)嵝运臄z入。

3.兒童：根據(jù)體質(zhì)調(diào)整水果攝入量,，偏寒涼水果需適量煮食,，避免頻繁食用桂圓等溫?zé)嵝运?/p>

4.老年人：以蒸煮溫?zé)崴麨橹鳎杈獯钆?，控制總量?/p>

編輯：王斯璇

責(zé)任編輯：冉華陽(yáng)

編審：喻佳