自貢融媒記者 王亮 蘭艷 文/圖

早晨5點半，“幫廚”家長在著裝規(guī)范后便迅速融入各個崗位。他們對各類食材進行嚴格篩選、擇洗，配合廚師切菜、配菜，將餐具洗凈消毒后擺放整齊，并對食堂場地進行全面消殺，為即將到來的學生就餐做好充分準備。

中午11點半，下課鈴聲響起后，學生們陸續(xù)步入食堂，有序地排隊用餐。據(jù)了解，龍湖實驗學校是位于沿灘區(qū)的一所規(guī)劃為九年制的公立學校，該校食堂每日為近5000名師生提供包含兩葷一素一湯的午餐，確保營養(yǎng)均衡。39名食堂工作人員也被分配到三個不同的崗位，實行輪班制。

該校六年級二班學生曾令澤的母親是一名“幫廚”家長，她告訴記者，“幫廚”家長均是通過學校公開招聘的。據(jù)了解，學校創(chuàng)新食堂用工模式，激勵符合健康標準的家長參與應聘“幫廚”職位，直接參與學校食堂的食材驗收、儲存記錄、環(huán)境衛(wèi)生安全監(jiān)督以及菜品質(zhì)量把控等關(guān)鍵流程，以確保學生們的飲食健康。“一年多時間里，我真切看到了學校食堂對食品安全的高度重視，從食材源頭到加工過程，每一步都很嚴謹，我們也更放心了。”

此外，該校食堂還制定并嚴格執(zhí)行了一系列食品衛(wèi)生安全規(guī)范制度及措施。龍湖實驗學校相關(guān)負責人表示，家長參與廚房工作，能加強家校之間的聯(lián)系，通過家長的監(jiān)督，也為校園食品安全構(gòu)筑起一道堅固的防線。

編輯：鄭皓勻

責任編輯：張翠娜

編審：吳山冠