冬天的街頭,，什么美食最誘人,？沒錯，是紅彤彤,、亮晶晶的冰糖葫蘆,！一口下去,，酸酸甜甜，當(dāng)屬童年最美好的回憶之一,。
可是,，每逢秋冬,，消化內(nèi)科門診接診的胃結(jié)石患者就會明顯增加。門診內(nèi)鏡下各種類型的胃石琳瑯滿目,，有些個頭特別大,，需要用碎石裝置碎成小塊，有些還特別硬,，用盡內(nèi)鏡下的各種“兵器”都沒辦法碎掉,。
胃里有這么“倔強”的石頭，這和冰糖葫蘆有什么關(guān)系呢,？美味的糖葫蘆還能盡情享用嗎,？別著急，今天,，北京協(xié)和醫(yī)院消化內(nèi)科醫(yī)生就帶您詳細(xì)了解,。
山楂吃多了未必促消化。
吃冰糖葫蘆為什么一不小心容易胃結(jié)石,？山楂本身富含鞣酸,，吃多了容易和胃酸、胃里的蛋白質(zhì)等“串通一氣”,，結(jié)成一個大石頭,。
你以為胃酸厲害？它碰到這些石頭都得“罷工”,。于是,，這石頭卡在胃里，疼得你懷疑人生不說,，還可以導(dǎo)致消化道潰瘍,、穿孔和梗阻，嚴(yán)重時可能危及生命,。
除了山楂,，還有柿子（尤其是未成熟的）、黑棗等這些富含鞣酸的食物,。它們都是秋冬季節(jié)的常見美食,，卻也都可能導(dǎo)致胃結(jié)石的形成。這些水果中的鞣酸在胃酸作用下,，與蛋白質(zhì)結(jié)合,，形成不溶于水的鞣酸蛋白，逐漸沉積并與果膠,、纖維素等物質(zhì)凝結(jié),，最終形成胃結(jié)石，這種結(jié)石通常是植物性的胃石,。
所以,，吃山楂促進(jìn)消化的觀點并不是完全正確的,。在空腹、酒后等胃酸過多的情況下進(jìn)食大量的山楂,，可能會促進(jìn)胃石的形成,，同時會出現(xiàn)嚴(yán)重的消化不良、腹脹等癥狀和嚴(yán)重的胃潰瘍,。
吃糖葫蘆配點可樂,。
聽著挺嚇人的，那我們還能不能愉快地吃冰糖葫蘆了,？當(dāng)然能吃,，就是換個吃法，可以悠著吃點,，或者“用魔法打敗魔法”,，用可樂對抗胃石。
針對植物性胃結(jié)石,，對于輕中度患者,，飲用可樂是安全有效的藥物療法,。
可樂的特點在于：PH值低,，含有溶解黏液的碳酸氫鈉，并且含有大量可以促進(jìn)溶解胃石的CO2氣泡,?？蓸房梢云茐闹参镄晕附Y(jié)石的聚合結(jié)構(gòu)，使其變得松軟,，甚至分解成小塊,，隨消化道排出。
一項系統(tǒng)性調(diào)研發(fā)現(xiàn)：在一半的病例中,，單獨使用可口可樂可以有效地溶解胃石,，再聯(lián)合內(nèi)窺鏡治療，90%以上的胃石病例都能得到成功治療,。
在臨床工作實踐中,，不少輕癥患者持續(xù)1至2周、每天2至3次,，每次口服200ml以上的可樂,，能有效地融化胃石，減少內(nèi)鏡碎石的需要,，從而大大減少痛苦,、降低醫(yī)療費用。
“可樂療法”并非萬能,。
喝可樂就夠了嗎,？并非所有類型的胃結(jié)石都適用“可樂療法”,。對于質(zhì)地堅硬或體積較大的結(jié)石，可能需要通過內(nèi)鏡或手術(shù)手段進(jìn)行處理,。
可樂療法后雖能讓大結(jié)石變成小碎片,，但小碎片還可能進(jìn)入小腸形成梗阻，反而加重病情,。長期飲用可樂也會有一些副作用,，比如代謝綜合征、齲齒,、骨質(zhì)疏松和電解質(zhì)紊亂等,。大量飲用碳酸飲料還有造成急性胃擴(kuò)張的風(fēng)險。
此外,，年老體弱,、有胃潰瘍、胃大部切除術(shù)等基礎(chǔ)疾病情況的患者,，更不宜自行嘗試此方法,，以免弄巧成拙、加重病情,。所以,，預(yù)防為上策。
總而言之,，預(yù)防胃結(jié)石的關(guān)鍵在于合理飲食：
謹(jǐn)慎食用高鞣酸食物,，如山楂、柿子和黑棗,。年老體弱,、消化道疾病如消化道潰瘍、反流性食管炎,、賁門失弛緩,、胃腸手術(shù)史、胃動力低下的患者都不建議吃,。
把握適度原則,，如特別想吃，注意不要一次性吃太多,，吃前吃后適量飲用一些碳酸飲料,，比如可樂。
及時就醫(yī),，如出現(xiàn)相關(guān)癥狀,，應(yīng)及時就醫(yī)，并在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下選擇適當(dāng)?shù)闹委煼椒ā?/p>
編輯：余鳳
責(zé)任編輯：李鈺華
編審：吳山冠
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