1月7日,，筆者來到自貢市沿灘區(qū)九洪鄉(xiāng)三河村羊肚菌種植基地,，當(dāng)天細(xì)雨蒙蒙,、氣候陰冷,，菌農(nóng)們穿梭于大棚中，井然有序地開展測(cè)溫,、測(cè)濕,、通風(fēng)、營養(yǎng)袋檢查等相關(guān)作業(yè),。

“考慮到還在探索階段,，所以目前我們只種植了10畝羊肚菌。如果接下來長勢(shì)可觀,，自然會(huì)陸續(xù)擴(kuò)種,。”望著大棚內(nèi)菌霜漸隱的小蘑菇,，三河村黨支部書記韓家友表示,，當(dāng)前的羊肚菌即將渡過菌霜期，再過數(shù)日,，待到采摘季到來的前15天就可以采集頭茬,，接著再進(jìn)行催菇，之后才會(huì)迎來羊肚菌生長的關(guān)鍵時(shí)期,?！拔覀兠刻於家獊砜春脦妆椋鲁鳇c(diǎn)問題,。畢竟人工種植羊肚菌,，成本高風(fēng)險(xiǎn)大，萬一菌子長得不好,，一場(chǎng)辛勞就白費(fèi)了,。”菌農(nóng)胡大爺說道,。

“正如老胡所說,，人工種植羊肚菌確實(shí)困難重重,。首先是栽培料，光配方就多達(dá)七八種,，配比也要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),。之后的土壤預(yù)處理、空間布置,、溫度管理,、光照管理,、病蟲害防治等,，但凡有一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏漏，菌子的生長就會(huì)受到嚴(yán)重影響,?！表n家友告訴筆者，為最大程度保護(hù)好羊肚菌,，他們采用了價(jià)格不菲的智能監(jiān)測(cè)設(shè)備,，其中測(cè)溫、測(cè)濕設(shè)備可以直接連接手機(jī),，方便隨時(shí)掌握棚內(nèi)溫度和濕度的變化情況,。“羊肚菌屬于低溫高濕型真菌,，喜冷不喜熱,，一般溫度要控制在10～20℃，土壤濕度需保持在60%～70%,，空氣濕度則應(yīng)保持在80%～90%,，光照強(qiáng)度每天在16小時(shí)以上為宜。”談起羊肚菌的種植歷程,，韓家友滔滔不絕,。

資料顯示，羊肚菌口感脆嫩,、味道鮮美,，且含有大約20種氨基酸，其中8種是人體必需的,，含量高達(dá)44.14%,。此外，羊肚菌還富含鋅,、鐵等微量元素,，具有促進(jìn)腸胃消化、補(bǔ)腎壯陽,、補(bǔ)腦提神等多種功效,，對(duì)人體健康非常有益,。由于其營養(yǎng)價(jià)值豐富，加上產(chǎn)量有限等原因,，一般的羊肚菌在市面上可以賣到140～160元/公斤,，質(zhì)量上乘的，則能賣到200～500元/公斤,，甚至更高,。

“如果畝產(chǎn)能達(dá)到200到500斤之間，我們就成功了,，羊肚菌擴(kuò)種便指日可待,。”韓家友頗有自信地說道,。奮斗當(dāng)下,，展望未來，九洪鄉(xiāng)將繼續(xù)以精品農(nóng)業(yè)為導(dǎo)向,，不斷鉆研農(nóng)耕技術(shù),、提升產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),、夯實(shí)農(nóng)業(yè)根基,，讓群眾口袋更富足、讓經(jīng)濟(jì)效益更凸顯,，為轄區(qū)鄉(xiāng)村振興事業(yè)起到積極推動(dòng)作用,。（楊帥楓）

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