近期，一項研究結果在健康養(yǎng)生領域掀起了不小的波瀾——長期“輕斷食”可能會導致脫發(fā),！

這給最近備受推崇的“輕斷食”潑了一兜冷水：保住了身材,，卻丟掉了頭發(fā)……俗話說，手心手背都是肉啊,，在保身材還是保頭發(fā)之間做抉擇，或許真是一個難題呢,！

那么，屢次“封神”的“輕斷食”究竟是什么,？我們又該如何科學看待“輕斷食”呢？

“輕斷食”與脫發(fā)的潛在關聯(lián)

科研人員對長期進行“輕斷食”的人群進行了跟蹤觀察,，詳細記錄了參與者的飲食模式,、身體指標以及頭發(fā)健康狀況等信息,。

經過數月的密切監(jiān)測，科研人員發(fā)現這些人群中出現脫發(fā)問題的比例明顯高于正常飲食人群,。

為了探究背后的原因,，研究團隊進行了深入的數據分析。他們發(fā)現,，當身體處于“輕斷食”狀態(tài)時,，營養(yǎng)物質的攝取量大幅減少。頭發(fā)的正常生長需要多種營養(yǎng)素的支持,，例如蛋白質是頭發(fā)的主要組成部分，鐵元素參與毛囊細胞的氧氣運輸,，鋅元素對于頭發(fā)生長周期的調節(jié)起著關鍵作用,，維生素B族則有助于維持頭皮的健康環(huán)境,。

在“輕斷食”期間，由于限制了食物攝入,，這些關鍵營養(yǎng)素往往難以滿足身體需求，從而可能影響毛囊細胞的正常代謝和功能,。毛囊可能會因為缺乏營養(yǎng)而進入休止期,，導致休止期脫發(fā)數量增加,，同時，新頭發(fā)的生長也變得緩慢而稀疏,，原本濃密的秀發(fā)逐漸變得細軟、脆弱,，甚至大把脫落,。

一直以來,，“輕斷食”都被視為一種簡單有效的健康管理方式,，但這一研究讓我們重新審視它可能帶來的潛在負面影響。

但值得注意的是,，這項研究目前并未涉及長期“輕斷食”對人的毛發(fā)影響,，所以當下的這些研究結果的準確性，還有待未來進一步的驗證,。不過,，它為人們探索“輕斷食”的長期效果提供新的視角和線索,。

“輕斷食”究竟怎么“斷”,？

“輕斷食”有幾種常見的模式,，比如“5:2輕斷食”,，就是在一周7天里，正常飲食5天,，在這5天里可以按照日常的飲食習慣，攝入維持身體正常運轉所需的熱量和各類營養(yǎng)素,，享受美食的同時也保持身體活力,；而另外不連續(xù)的2天則限制飲食,，這兩天女性攝入的熱量一般控制在500千卡左右，男性在600千卡左右,，這就需要在食物的選擇上更加謹慎，多挑選低熱量,、高營養(yǎng)密度的食物,，像蔬菜、水果,、雞胸肉,、魚蝦等,，避免高熱量,、高脂肪、高糖的食物,，如油炸食品、蛋糕,、飲料等。

還有一種是“16:8輕斷食”,，一天24小時中,，16小時禁食，只在剩下的8小時內進食,。在禁食期間，除了水之外,，盡量避免攝入其他食物和飲料,，讓腸胃得到充分休息；而在進食的8小時內,，可以正常飲食,，但也不宜暴飲暴食，要遵循均衡飲食原則,，保證各類營養(yǎng)素的攝入,。

“輕斷食”理念源于人們對身體代謝調節(jié)機制的探索，其背后的原理是,，適當的禁食時間可以讓身體進入一種“自我修復”模式,。在斷食期間，身體會降低胰島素水平,，啟動細胞自噬過程,，就像是身體內部進行了一場大掃除,，清除掉一些受損的細胞和蛋白質，促進細胞的更新和再生,。

“輕斷食”有益健康的4個方面

有比較多的證據表明,，“輕斷食”對身體的新陳代謝,、血糖調節(jié)等方面可能產生積極影響,，甚至在一些研究中還發(fā)現,，對心血管健康、大腦功能等方面也有潛在的益處,，比如降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，減輕身體炎癥反應,，提升大腦的認知能力和專注力等,。

1.幫助提高減肥效果

當我們減少熱量攝入時,，身體開始消耗儲存的脂肪提供能量，幫助減輕體重,，這種減肥方式相對溫和，不像一些極端節(jié)食法容易引發(fā)代謝大幅下降,、內分泌失調等問題。

在“輕斷食”過程中,，身體會逐漸適應這種飲食模式的變化，調整能量代謝途徑,，使脂肪燃燒更加高效,，能讓我們在享受美食的同時,，慢慢甩掉贅肉，塑造更加健康的體型,。

2.改善胰島素的敏感性

一些前期糖尿病患者或者胰島素抵抗人群,，可以通過“輕斷食”讓身體細胞對胰島素的反應更加靈敏,，更好地調節(jié)血糖水平,，降低患糖尿病的風險。

當我們進食后,，身體會分泌胰島素幫助細胞攝取血液中的葡萄糖，將其轉化為能量或者儲存起來,。然而，長期的高熱量飲食可能會導致細胞對胰島素的敏感性下降,，使胰島素的作用效果大打折扣,，血糖難以得到有效控制。

“輕斷食”可以通過減少血糖的波動,，讓胰島素的分泌和作用更加穩(wěn)定,，從而改善身體的血糖調節(jié)能力，就像是給血糖代謝系統(tǒng)進行了一次“修復升級”,。

3.抑制身體的炎癥反應

現代生活中，很多慢性疾病都與身體的慢性炎癥狀態(tài)有關,，如心血管疾病,、關節(jié)炎等?！拜p斷食”可以降低體內炎癥因子的產生,，減輕炎癥對身體組織器官的損傷,，就像是給身體的“炎癥之火”澆了一盆水，讓身體處于一個相對健康的內環(huán)境,。

當身體處于斷食狀態(tài)時，會減少一些促炎物質的合成,，同時激活身體內部的抗炎機制，增強免疫系統(tǒng)的抗炎能力,，有助于預防和緩解各種慢性炎癥性疾病,。

4.有助于培養(yǎng)自律的生活習慣

另外,，從心理層面來講，“輕斷食”可以培養(yǎng)我們的自律能力和對食物的正確態(tài)度,。在斷食過程中，控制食欲,，避免攝入零食和高熱量食品,，這會讓我們在進食時間更加珍惜食物,，還能進一步激勵我們在生活的其他方面也保持自律，比如堅持運動,、規(guī)律作息等，從而形成一個良性循環(huán),，生活也會變得更加健康有序,。

謹慎嘗試“輕斷食”

“輕斷食”并非全是好處，除了前面提到的脫發(fā)問題,，皮膚也可能變得干燥,、失去光澤，指甲也變得脆弱易斷,，身體的免疫系統(tǒng)也可能受到影響,。缺乏營養(yǎng)會使白細胞等免疫細胞的活性和數量下降,，導致身體抵抗力減弱，更容易受到病毒,、細菌等病原體的侵襲,，生病的頻率可能會增加,。

長期“輕斷食”還可能對女性的生殖系統(tǒng)造成不良影響。處于生育年齡的女性,，可能會出現月經紊亂、月經量減少甚至閉經的情況,，這是因為身體的營養(yǎng)儲備不足，無法維持正常的生殖激素水平和生理周期,，影響卵子質量和排卵功能,，進而對生育能力產生潛在威脅,；備孕期間的女性,，如果進行不恰當的“輕斷食”,，可能會降低受孕幾率，甚至對胎兒的早期發(fā)育產生不良影響,，增加流產、早產等風險,。

“輕斷食”還可能會讓一些人變得易怒、焦慮,、抑郁或者注意力不集中,。大腦需要足夠的葡萄糖和營養(yǎng)物質來維持正常的神經遞質合成和神經信號傳導，如果飲食攝入不足,，“情緒調節(jié)中心”和“認知功能區(qū)”就會受到影響,，情緒波動和認知能力下降，導致人在工作和生活中難以保持良好的狀態(tài),。比如在學習或工作時,，可能會出現記憶力減退,、思維遲緩、難以集中精力等問題,，影響學習和工作效率。

“輕斷食”并不適合所有人

兒童和青少年正處于生長發(fā)育的關鍵時期,，“輕斷食”可能會阻礙身體發(fā)育和大腦發(fā)育。他們需要充足的蛋白質,、碳水化合物,、脂肪,、維生素和礦物質等營養(yǎng)素來支持骨骼的生長、肌肉的發(fā)育以及大腦細胞的增殖和分化,。如果進行“輕斷食”，可能會導致身高增長緩慢,、體重不增、學習能力下降等問題。

孕婦和哺乳期婦女需要額外的營養(yǎng)來滿足胎兒的生長和乳汁的分泌,，“輕斷食”會影響母嬰健康。胎兒在母體內的生長發(fā)育完全依賴于母體提供的營養(yǎng)物質,，如果孕婦在孕期進行“輕斷食”，可能會導致胎兒營養(yǎng)不良,，影響胎兒的器官和智力發(fā)育,；哺乳期婦女如果營養(yǎng)攝入不足,，不僅會影響乳汁的分泌量，還會降低乳汁質量,，影響嬰兒的健康成長。

老年人身體機能衰退,，營養(yǎng)吸收能力下降,，本身就容易出現營養(yǎng)不良的情況，“輕斷食”可能會導致他們的身體更加虛弱,，免疫力進一步下降,，增加跌倒、骨折,、感染等風險,，影響生活質量和健康壽命。

此外,，某些慢性疾病如胃潰瘍,、十二指腸潰瘍,、營養(yǎng)不良性貧血、嚴重的肝腎功能不全等患者人群,，也不適合進行“輕斷食”。例如,，胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者的胃黏膜已經受損，需要規(guī)律飲食和充足營養(yǎng)來促進潰瘍愈合,，“輕斷食”可能會導致胃酸分泌異常,，刺激潰瘍面，加重疼痛和出血癥狀,，延緩潰瘍的愈合過程。

正確對待“輕斷食”,，

這里是一些健康建議

對于想要嘗試“輕斷食”的人,，在開始之前，需要對自己的身體狀態(tài)和營養(yǎng)需求有一個科學的認識,。

1.了解自己的身體

建議先咨詢醫(yī)生或專業(yè)營養(yǎng)師，進行全面的身體檢查,，評估自己是否適合“輕斷食”以及適合哪種“輕斷食”方式。特別是有基礎疾病,、正在服用藥物或者身體較為虛弱的人群，更不能貿然開始,。醫(yī)生可以通過詳細詢問病史,、進行身體指標檢測等方式,，提供個性化建議，確保健康安全,。在“輕斷食”期間，要格外注意營養(yǎng)的均衡攝入,。

在進食日，要保證食物的多樣性,，包含谷物,、蔬菜、水果,、蛋白質（如瘦肉,、魚類、豆類,、蛋類,、奶制品）,、健康脂肪（如橄欖油、魚油,、堅果）等各類營養(yǎng)素,，確保身體獲得充足的維生素、礦物質和膳食纖維,。

早餐可以選擇一份全麥面包,、一杯低脂牛奶、一個水煮蛋和一份新鮮水果,；午餐和晚餐可以搭配糙米飯,、各種蔬菜、適量的瘦肉或魚類,，保證每餐都有豐富的營養(yǎng)成分,。

在斷食日，可以選擇一些低熱量,、高營養(yǎng)密度的食物,，如蔬菜湯、無糖酸奶,、水果沙拉,、水煮蛋等，避免完全空腹導致的營養(yǎng)匱乏和身體不適,。

2.適當補充一些營養(yǎng)素

維生素B族對于維持神經系統(tǒng)和皮膚健康非常重要,，可以通過食用全麥面包、燕麥片,、瘦肉,、肝臟等食物來補充，也可以在醫(yī)生指導下服用維生素B族補充劑,；

蛋白質是頭發(fā),、皮膚、肌肉等組織的重要組成部分,，在斷食日可以選擇蛋白粉或者富含優(yōu)質蛋白質的食物來保證足夠的攝入量；

鐵元素對于預防貧血和維持頭發(fā)健康也不可或缺,，可以多吃一些紅肉,、豆類,、綠葉蔬菜等含鐵豐富的食物,，或者補充鐵劑。

3.關注身體信號

如果在輕斷食過程中出現頭暈,、心慌,、乏力,、惡心,、月經紊亂、脫發(fā)嚴重等不適癥狀,，應立即停止“輕斷食”,，并及時就醫(yī)。這是身體發(fā)出的警示信號,，需要調整飲食方式和生活習慣,。在“輕斷食”期間，要注意保持充足的水分攝入,，每天至少喝1500-2000毫升的水,，幫助身體排出代謝廢物,，維持身體的正常生理功能,。

4.充足的睡眠和適度的運動

睡眠不足會影響身體的新陳代謝和激素平衡，削弱身體的自我修復能力,，即使進行“輕斷食”,，也難以達到理想的健康效果。建議每天保證7-8小時的高質量睡眠,，養(yǎng)成規(guī)律的作息時間,；

適度的運動可以幫助提高身體代謝水平，增強肌肉力量和心肺功能,，緩解壓力和焦慮情緒,，但要注意避免在斷食期間進行劇烈運動，可以選擇如散步,、瑜伽,、太極拳等較為溫和的運動方式，運動時間也不宜過長,，一般30分鐘到1小時為宜,。

追求正確的飲食方式

“輕斷食”作為一種飲食方式，既有其獨特的益處,，也存在一定的風險,。

我們不能盲目跟風，應該以科學理性的態(tài)度去了解它,、對待它,，根據自己的身體狀況和生活需求，謹慎選擇是否進行“輕斷食”以及如何進行“輕斷食”,，這樣才能正確追求健康,，避免陷入不必要的健康“陷阱”,，真正實現由內而外的活力。

畢竟,，保持身體健康是一場漫長的“馬拉松”,，而不是一次急于求成的“短跑”，每一個飲食和生活習慣的選擇,，都應該是對身體的呵護與尊重,。

編輯：余鳳

責任編輯：陳翠

編審：張宏彥