每天喝一杯果汁，感覺(jué)是不是很健康,？擔(dān)心孩子喝飲料不健康,，讓孩子喝果汁是不是更健康？生活中還有些人,，甚至每天只喝果汁,、果蔬汁來(lái)減肥。

喝果汁,、果蔬汁,，被很多人認(rèn)為是一種方便增加水果和蔬菜攝入量的方式，許多商家也是大力宣傳喝果汁天然又健康,。不過(guò)最近來(lái)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),，喝果汁僅僅3天，就會(huì)導(dǎo)致身體炎癥水平上升,！

這種飲料僅僅3天

就會(huì)導(dǎo)致身體炎癥水平上升

果汁沒(méi)喝對(duì),，僅僅3天就會(huì)導(dǎo)致身體的炎癥水平上升。

這項(xiàng)研究共納入了14名參與者,，他們年齡在18-35歲之間,，身體健康。他們隨機(jī)被分為三組：

第一組：純果蔬汁飲食（800～900千卡/天,，僅喝果蔬汁）

第二組：果蔬汁+普通飲食（果蔬汁+正常飲食）

第三組：正常飲食,，不額外增加果蔬汁。

為了保證盡量去掉研究的干擾因素,，所有參與者先進(jìn)行為期3天的“消除飲食”（高纖維,、低糖、無(wú)加工食品）,，隨后進(jìn)行3天的實(shí)驗(yàn)飲食（干預(yù)飲食）,。通過(guò)收集參與者的糞便、唾液樣本,，分析后有新發(fā)現(xiàn)：

1. 口腔：炎癥細(xì)菌上升,，有益菌下降。純果蔬汁組志愿者的口腔中出現(xiàn)了更多與炎癥相關(guān)的細(xì)菌,，同時(shí)有益菌數(shù)量下降,。這些變化可能與果汁中的高糖和低纖維含量有關(guān)。

2. 腸道：腸道菌群中促炎細(xì)菌有所增加,。雖然腸道相較口腔變化較小,，但也觀察到果汁飲食與一些促炎細(xì)菌家族的相對(duì)豐度增加有關(guān),，這些細(xì)菌可能與腸道炎癥和認(rèn)知衰退有關(guān)。

不僅導(dǎo)致身體炎癥上升

還會(huì)偷偷升高尿酸

水果榨成的果汁,，口感酸甜,，輕松幾口便能攝入大量果糖。果糖攝入過(guò)多帶來(lái)另一個(gè)危害就是尿酸升高,。有一項(xiàng)研究調(diào)查50000多名男性在每天飲用超過(guò)2杯的果汁后,，痛風(fēng)的患病風(fēng)險(xiǎn)增加81%。

果糖是痛風(fēng)的“隱形推手”,。市面上的碳酸飲料,、果汁、功能飲料等,，雖然嘌呤含量極低，但都含有豐富的果糖,。果糖在體內(nèi)的分解過(guò)程會(huì)直接產(chǎn)生尿酸,，等于增加了內(nèi)源性尿酸的來(lái)源。

相比于蔗糖,、葡萄糖等,，果糖還會(huì)抑制腎臟對(duì)尿酸的排泄。兩者相加,，可導(dǎo)致體內(nèi)尿酸濃度成倍遞增,。此外，若攝入過(guò)多的果糖,，還會(huì)增加代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn),，高血糖、高血脂,、高血壓等隨之而來(lái),。“三高”癥狀與腎臟的關(guān)系十分密切,，尿酸又會(huì)導(dǎo)致腎功能異常,。

果汁喝太多

真的不健康

很多人認(rèn)為喝鮮榨果汁和吃水果沒(méi)有太大的區(qū)別，但實(shí)際上這兩者之間的營(yíng)養(yǎng)本質(zhì)存在著巨大的差異,。比吃完整水果,，水果榨成汁反而浪費(fèi)了精華，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都被破壞了,。

1. 讓血糖快速地上升

水果榨成汁后,，其中的糖分被濃縮，導(dǎo)致糖含量變高,。水果變成果汁后,，糖本身的屬性也發(fā)生了變化,，從內(nèi)源性糖變成了游離糖，變得更容易被人體吸收,。這是因?yàn)檎ブ^(guò)程中去除了大部分的膳食纖維,，使得果汁中的糖分更容易釋放出來(lái)。

這樣一來(lái),，人體對(duì)糖分的吸收速度會(huì)加快,，血糖水平也會(huì)比吃水果升得更快。

2. 反而增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)

喝果汁減肥,？其實(shí)喝太多反而可能增肥,！比如一杯橙汁，需要3～5個(gè)橙子才能做成,。吃三個(gè)橙子可能需要你慢慢來(lái),，但是喝一杯橙汁，就算是個(gè)小孩子也輕而易舉,。但是,，這種吃橙子的新方式卻會(huì)悄悄地讓我們吃進(jìn)太多的糖分。

而且,，果汁的飽腹感很低,、不占肚子，續(xù)杯毫無(wú)壓力,，還不耽誤吃飯,，無(wú)形之中增加了能量攝入。拿鮮榨果汁當(dāng)日常飲料,，長(zhǎng)肉長(zhǎng)胖順理成章,。

3. 痛風(fēng)和脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)

水果中的果糖豐富，而果糖的攝入可以增加尿酸的產(chǎn)生,，從而導(dǎo)致血液中的尿酸偏高,。要知道，高尿酸血癥是痛風(fēng)的主要原因之一,。除了這些,，還會(huì)導(dǎo)致脂肪肝等問(wèn)題。

想要喝果汁

怎么喝才更健康,？

如果想喝果汁,，怎么喝相對(duì)健康呢？

1. 選擇低糖果汁：選含糖量低,、升血糖速度慢的水果榨汁,，比如椰子水、番茄汁,、西瓜汁,。

2. 榨果汁別去渣：果泥比果汁更健康,，果泥保留了膳食纖維，在營(yíng)養(yǎng)上更勝一籌,。

3. 控制果汁的量：果汁最好一天別超過(guò)150毫升,，同時(shí)適當(dāng)減少水果的量。

4. 喝完盡快漱口：以免糖分增加齲齒風(fēng)險(xiǎn),。

5. 別用果汁服藥：比如葡萄柚汁會(huì)干擾他汀類藥物的代謝,，降低藥效。

日常喝水,、喝飲料

記住一個(gè)原則

不光健康飲食有金字塔,，喝水也有一個(gè)“六級(jí)”金字塔。在每天的飲水中,，最應(yīng)該多喝的是白水,；茶水、牛奶,、豆類飲品以及無(wú)糖的咖啡,，有益健康，應(yīng)適量攝?。患犹秋嬃显谟行枰獣r(shí)可適當(dāng)飲用,，但不是必需品,；低營(yíng)養(yǎng)、高熱量的甜味飲料應(yīng)少喝,，更不能代替白水,。

編輯：金艷

責(zé)任編輯：冉華陽(yáng)

編審：韓鈺