3月13日,，沿灘區(qū)富全學(xué)校食堂后廚迎來了一群特殊“質(zhì)檢員”,，5名黨代表,、人大代表,、政協(xié)委員有備而來,，帶著對校園食品安全的關(guān)切和責任走進后廚,，開啟一場“挑刺”之行,。
期間,，代表委員們仔細查看了食材粗加工間,、清洗切配間,、加工間、備餐間,、貯藏間,，不放過任何一個角落?？吹綌[放整齊的米和油,，“質(zhì)檢員”們表示認可，并詢問進貨渠道和保質(zhì)期把控情況,。
隨后,，“質(zhì)檢員”們來到操作間，師傅們正忙著準備午餐,，“質(zhì)檢員”們湊近觀察烹飪流程,，時不時提問，對食材新鮮度,、餐具消毒環(huán)節(jié)格外關(guān)注,。
面對“質(zhì)檢員”們的“犀利”提問，學(xué)校食堂負責人亮家底“接招”,，詳細介紹食材采購源頭,、每日菜品留樣、人員健康管理等情況,，誠懇回應(yīng)疑慮,。檢查結(jié)束后，代表委員們對食堂整體衛(wèi)生和規(guī)范操作給予高度肯定。
此次活動不僅讓校園食堂在監(jiān)督下更透明,，也搭建起家校社溝通橋梁,，為孩子們“舌尖上的安全”再加一把鎖，助力學(xué)校食品安全工作更上一層樓 ,。
編輯：余鳳
責任編輯：陳翠
編審：張宏彥
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