自貢融媒記者 劉曉丹 文/圖
日前,，記者從自貢市教育事業(yè)服務(wù)中心獲悉，截至目前,，全市中小學(xué)幼兒園食堂已100%實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”信息化管理,，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”信息化覆蓋率全省排名第一。
據(jù)了解,，自貢市持續(xù)完善市級(jí)食堂食品安全智能化監(jiān)管平臺(tái),，運(yùn)用數(shù)字化手段展現(xiàn)食品安全狀況,，實(shí)現(xiàn)了24小時(shí)云端實(shí)時(shí)監(jiān)控。每所學(xué)校配備AI攝像頭和推流設(shè)備,，整合原有攝像機(jī),，覆蓋操作區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū),、洗消區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域,，全程記錄食材加工各環(huán)節(jié)。所有數(shù)據(jù)經(jīng)專用網(wǎng)絡(luò)接入省,、市,、縣三級(jí)“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”平臺(tái)，讓后廚食品生產(chǎn)加工過程透明化,，為學(xué)生營(yíng)造安全,、衛(wèi)生、規(guī)范的就餐環(huán)境,。?
編輯：張翠娜
責(zé)任編輯：鄭鑫玉
編審：張宏彥
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