川觀新聞記者 闞瑩瑩 攝影 韋維

3月19日11時許,，“四川藏香乳豬出口香港”首發(fā)儀式剛剛結(jié)束,，2輛陸運冷藏車滿載1000頭藏香豬乳豬駛出成都市邛崍市臨邛工業(yè)園區(qū)，啟程前往香港,。這是近年來四川冷凍豬肉首次出口,。

四川是生豬生產(chǎn)大省，超過6000萬頭的年出欄量常年穩(wěn)居全國第一,。首次出口冷凍豬肉，對于四川來說意味著什么,？

首發(fā)儀式現(xiàn)場

出口之盼

養(yǎng)殖大省卻是出口小省,，川豬渴求“出海”

“農(nóng)業(yè)大省,，但卻是農(nóng)產(chǎn)品出口小省,。”對于四川農(nóng)產(chǎn)品出口現(xiàn)狀,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳交流合作處處長吉銳如此總結(jié),。

生豬產(chǎn)業(yè)就是一個典型案例。四川畜牧業(yè)年產(chǎn)值近3000億元,，其中生豬貢獻(xiàn)了畜牧產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值“半壁江山”,。但生豬產(chǎn)品年出口額僅僅只有1億元，并且主要以產(chǎn)品競爭力并不高的豬肉罐頭為主,。

同樣是生豬養(yǎng)殖大省,，山東、河南等省份已經(jīng)走在了出口前列,。2023年,，山東出口農(nóng)畜制品（主要為豬肉及制品）3.2億元左右。2018年,，河南生鮮豬肉及制品完成了對非洲出口渠道的布局,。

去年8月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳帶領(lǐng)70余家四川農(nóng)業(yè)企業(yè)赴香港參加香港美食博覽會暨國際茶展,。展會同期舉辦的“天府糧倉”精品“一帶一路”行香港推介會上,，15家四川農(nóng)業(yè)企業(yè)與12家香港農(nóng)產(chǎn)品采購商開展了一場一對一對接交流活動。

也就是在這場對接活動上,，出口貿(mào)易企業(yè)四川睿禾亮農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司（以下簡稱睿禾亮公司）了解到,，香港每年有150萬頭的烤乳豬需求量,。此前，越南是香港最主要的進(jìn)口國,。但去年,，由于越南當(dāng)?shù)囟啻闻_風(fēng)導(dǎo)致乳豬產(chǎn)量銳減，大幅減少了對香港的乳豬供應(yīng),。

首發(fā)儀式上,，嘉賓品鑒藏香豬烤乳豬。

“這是一個絕佳的機會,?！遍L期從事四川蔬菜出口，對四川優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品頗有了解的睿禾亮公司總經(jīng)理曾友俊敏銳地捕捉到這一市場信息,?！八拇ǖ牟叵阖i，風(fēng)味獨特,、肉質(zhì)優(yōu)秀,，非常適合烤乳豬。能不能把藏香豬出口到香港,，讓香港市民嘗嘗來自川西高原的烤乳豬,？”

這場對接活動上，曾友俊與香港最大的豬肉供應(yīng)商香港豬肉行一拍即合,，達(dá)成年銷售四川乳豬10萬頭入港的合作意向,。雙方初步確定，來自阿壩州黑水縣的國家地理標(biāo)志產(chǎn)品色灣藏香豬作為供貨貨源,。

“這次合作,，對于四川來說有多重意義?！彼拇ㄊ∞r(nóng)業(yè)對外合作交流中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。“首先,，這是四川生豬出口的一次重大突破,。其次這再次驗證了不管走到哪里，‘優(yōu)質(zhì)特色’一直是四川農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢,。另外,，這次出口協(xié)議達(dá)成后，不僅是黑水縣,，阿壩州,、涼山州、甘孜州等地的特色黑豬產(chǎn)業(yè)將迎來一個未曾有過的廣闊市場,?！?/p>

出口之難

4個養(yǎng)殖場申請備案僅有1家通過

盡管達(dá)成了合作意向,，但各方都知道，這條“出?！甭猛具€有很多待解的難題,。

首先就是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的出口標(biāo)準(zhǔn)問題?！安叵阖i散養(yǎng)在高原自然環(huán)境中,，食物來源不標(biāo)準(zhǔn)，生長環(huán)境不可控,，每一頭豬的肥瘦比都不統(tǒng)一,。”曾友俊說,，“種源,、產(chǎn)地環(huán)境、防疫措施,，以及飼料,、獸藥、水源等投入,，這些都要符合中國香港地區(qū)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。其中任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,，都將面臨退單風(fēng)險,。”

“根據(jù)我們的經(jīng)驗,，以藏香豬這種養(yǎng)殖情況,，養(yǎng)殖企業(yè)向海關(guān)申請備案，再到通過中國香港地區(qū)標(biāo)準(zhǔn),，復(fù)雜度和難度都異常大,。”吉銳說,。

但這并非沒有可能,。2019年以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,、商務(wù)廳和成都海關(guān)簽訂了合作備忘錄,，三方在多次農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口中積累了合作基礎(chǔ)。針對這一次藏香豬出口,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門和海關(guān)創(chuàng)新了一種備案方式——以農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門常態(tài)化監(jiān)測數(shù)據(jù)為支撐,，成都海關(guān)對擬備案注冊養(yǎng)殖場及其養(yǎng)殖的藏香豬進(jìn)行一次動物疫病和食品安全危害的全面監(jiān)測。

去年9月,，第一批出口備案基地申請正式啟動,。睿禾亮公司在黑水縣初步選定了4家養(yǎng)殖場作為申請備案基地,。

黑水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村水利和科技局畜牧中心主任王維東全程參與了這次備案?！霸诤ｊP(guān)和我們農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的指導(dǎo)下,，整個過程中養(yǎng)殖場改進(jìn)了很多原本不到位的標(biāo)準(zhǔn)。例如,，養(yǎng)殖場布局和功能性分區(qū)未標(biāo)示清楚,、生物安全防控措施不到位、生產(chǎn)記錄不全,，未建立溯源體系,。”王維東說,。最終第一批次的備案中,，3個養(yǎng)殖場未通過，黑水普農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司色爾古養(yǎng)殖場在2024年底成功完成備案注冊工作,。

過程中,，成都海關(guān)“關(guān)企聯(lián)絡(luò)員”提前介入，為企業(yè)講解供港豬肉檢驗檢疫要求,、養(yǎng)殖場備案要求,、出口申報要點等政策規(guī)定。同時建立“從源頭到出口”一體化全鏈條監(jiān)管模式,，加快備案,、監(jiān)測、報檢,、查驗等通關(guān)時間,。疊加“7×24小時”預(yù)約查驗、檢驗檢疫“綠色通道”等惠企政策,，幫助企業(yè)提前做好通關(guān)準(zhǔn)備,。

出口之期

提產(chǎn)能、降成本,、育企業(yè),，推動川豬擴大出口

對于此次藏香豬乳豬成功供港，業(yè)內(nèi)十分欣喜,。未來,，四川生豬出口的想象空間有多大？

“出口不是一廂情愿,，要看市場需求什么,，再來分析我們能生產(chǎn)什么，出口市場還要一步步來培育,?！?/p>

“首先,，市場最終需要的是又好又便宜的性價比高的產(chǎn)品。但我們現(xiàn)在出口的藏香豬乳豬,，市場價比普通的白條豬貴了兩倍多,。因此，我們還要推動畜牧產(chǎn)業(yè)生產(chǎn),、加工,、運輸、包裝,、屠宰全產(chǎn)業(yè)鏈集約化發(fā)展,，實現(xiàn)降本增效?！奔J說,。

產(chǎn)能也要跟上。當(dāng)前,，四川優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品出口量小,，最關(guān)鍵的原因還在于供應(yīng)能力的短缺。目前,，黑水縣常年出欄色灣藏香豬6萬頭以上,，年規(guī)模化屠宰加工能力2800噸以上,。雖然相關(guān)數(shù)據(jù)均位居全省乃至全國前列,，但要滿足年供應(yīng)10萬頭的量，還有一定缺口,。

“這就需要我們協(xié)同多地抱團發(fā)展藏香豬產(chǎn)業(yè)，減少內(nèi)部競爭,，建立一套統(tǒng)一的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn),，打出統(tǒng)一的品牌logo，把四川藏香豬的品牌打出去,?！笔⌒竽翗I(yè)協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

“還要培育大型的貿(mào)易企業(yè)以及專業(yè)的出口貿(mào)易職業(yè)經(jīng)理人,?！彼拇ㄊ∞r(nóng)業(yè)對外合作交流中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“四川幾個農(nóng)產(chǎn)品出口大單品,，幾乎都是有一個出口貿(mào)易企業(yè)或者從業(yè)者發(fā)揮了關(guān)鍵作用,。通過企業(yè)，不僅能快速有效地捕捉到市場信息,，還能直接獲取貿(mào)易渠道,?！?/p>

對于企業(yè)來說，則要不斷磨合供需雙方的差異,?！耙プ‖F(xiàn)在的出口市場機遇，光有信息差還不夠,。還需要貿(mào)易企業(yè)在其中不斷匹配產(chǎn)地特點和需方需求,。”曾友俊說,。藏香豬乳豬首次出口后,，睿禾亮公司3月份將在香港舉辦兩場晚宴，邀請香港酒店大廚,、采購商品鑒,。“未來,，我們希望能實現(xiàn)每個月1萬頭的穩(wěn)定供應(yīng),。”

農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，針對當(dāng)前黑水縣生豬屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)較低的問題,，接下來將推動農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳與成都海關(guān)對屠宰加工廠建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)信息共享，共同推動黑水縣按照出口要求,，對現(xiàn)有屠宰場改造提升,。引進(jìn)乳豬宰殺生產(chǎn)線，改建生產(chǎn)車間,、包裝車間,、成品車間智能化分區(qū)隔離，完成GMP認(rèn)證,，提升屠宰加工水平,。

編輯：陳翠

責(zé)任編輯：余鳳

編審：張宏彥