近日,，由國家市場監(jiān)督管理總局主管的《中國品牌》雜志正式發(fā)布了2024中國地理標志農產品區(qū)域公用品牌聲譽評價報告,，通江銀耳入選,。
世界銀耳在中國,，中國銀耳在通江,。2024年,，中國食用菌協會發(fā)布的通江銀耳區(qū)域品牌價值已達87.82億元,。作為巴中市農業(yè)產業(yè)的一張靚麗名片,，通江銀耳為何本次能榜上有名,，記者進行了探訪。
?關鍵詞1：量升?
今年預計完成通江銀耳菌種接種量120萬袋
眼下,，正值通江銀耳春季接種關鍵期,，在通江縣各銀耳種植基地，耳農們正搶抓晴好天氣，開啟“春播”模式,。
“不能壓緊很了,，也不能太松了，要松緊適度,?！痹谥Z江鎮(zhèn)周子坪村段木銀耳種植基地內，裕德源公司的工人們正在銀耳科學技術研究所的技術員現場示范操作下,，進行打孔,、接種等工序。
通江縣氣候溫和濕潤,，霜期短,、濕度大、云霧多,、溫差適宜等特點,，為孕育銀耳提供了得天獨厚的自然環(huán)境，通江銀耳更以其質厚,、肉嫩,、易燉化的特質和極高的營養(yǎng)價值及藥用價值而享譽海內外。
通江銀耳科學技術研究所所長羅定平介紹,，2024年,，通江縣以“段木銀耳強品牌，木屑銀耳深加工”為發(fā)展思路,，重點在產業(yè)發(fā)展,、園區(qū)建設、科技創(chuàng)新,、品牌建設上下功夫,，全方位推動食品飲料產業(yè)高質量發(fā)展。去年,，通江縣發(fā)展段木銀耳100萬棒,、木屑銀耳70萬袋，鮮品年產量1950噸,，從事銀耳的新型經營主體達到170余家,，輻射帶動5000多人就業(yè)。
如今,，通江銀耳已發(fā)展重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)20余個,、專業(yè)村37個、集中連片示范基地75個,，建設原生態(tài)核心種植基地4000余畝,。
而今年,，通江縣正積極探索并完善“公司+基地+專合社+農戶”的生產模式，對百姓種植出的符合要求的銀耳,，以高于市場價的訂單式收購方式進行采購,，免去了耳農的后顧之憂，極大地激發(fā)了耳農的種植熱情,，預計將完成通江銀耳菌種接種量120萬袋,，段木銀耳干品產量可達60萬斤，產值有望突破3.6億元,。
此外,，今年通江縣將持續(xù)深化與相關專家、團隊的合作,，引領通江銀耳全產業(yè)鏈,、集群化、品牌化發(fā)展,，力爭今年將通江縣食用菌現代農業(yè)園區(qū)成功創(chuàng)建為省五星級現代農業(yè)園區(qū),。
?關鍵詞2：質躍?
不斷延伸銀耳全產業(yè)鏈
通江銀耳素有“耳中極品、菌中魁首”之美譽,，先后獲得“國家地理標志保護產品”“中國馳名商標”“歐盟有機認證”等多項殊榮,。2024年4月發(fā)布的“2023中國食用菌產業(yè)區(qū)域品牌價值評價榜單”中，“通江銀耳”位居全國第四,，品牌價值達87.82億元。
種子是現代農業(yè)的“芯片”,，種質資源是育種創(chuàng)新的關鍵,，銀耳亦如此。
去年,，四川省非主要農作物品種認定委員會組織專家對巴中市通江縣選育的“巴山3號”“工銀1號”銀耳新菌株進行品種認定,。2個新品種的芳樟醇、多糖,、氨基酸和蛋白質含量較高,，同時具有產量高、耳片厚,、膠質多,、易燉化、抗逆性強等特點,，有極高的推廣應用價值,，得到專家組一致認定。
據悉,，2個銀耳新菌株親本均來源于通江縣涪陽鎮(zhèn),，經通江銀耳科研所和四川省食用菌研究所專家長達4年的純化,、篩選、提純,、配對品比育成,。相關專家認為，這2個品種有推廣應用價值,，建議進一步開展品種和栽培技術的配套研究,。今年，通江縣將在大小通江河,、高中低海拔區(qū)開展試點種植,，為巴中發(fā)展特色食用菌賽道提供了堅實種源支撐。
農業(yè)不加工,，等于一場空,。
在四川裕德源生態(tài)農業(yè)科技有限公司車間里的流水生產線上，一朵朵銀耳正有序地經歷著一道道加工工序,，華麗變身成為面膜,，通過線上線下售往全國各地，走進萬千消費者的家中,。
為把特色農業(yè)資源優(yōu)勢轉化為發(fā)展優(yōu)勢,，通江縣堅持以工業(yè)化思維改造傳統農業(yè)，不斷延鏈,、補鏈,、強鏈，提高產品附加值,，成功培育裕德源,、漫山紅等從事通江銀耳生產、加工的新型經營主體35家,，引進未來生物,、福建好彩頭、祥云生物科技等8家頭部企業(yè),。
如今,，通江銀耳正錨定“食品飲品、藥品保健品,、美容化妝品”主攻方向,，以強化精深加工、延伸產業(yè)鏈條為路徑,，已滲透到多個產業(yè),，陸續(xù)開發(fā)并銷售銀耳飲料、銀耳酒,、銀耳面膜,、銀耳精華,、銀耳洗衣液、凍干銀耳等為主的9大系列30多個產品,，初步實現通江銀耳從初級農產品向高端產品的轉變,。
?關鍵詞3：逐高?
爭創(chuàng)通江銀耳（食用菌）國家現代農業(yè)產業(yè)園
市委五屆八次全會提出，要切入產業(yè)細分領域,，聚焦能源化工,、先進材料、食品飲料,、電子信息,、醫(yī)藥健康五大主導產業(yè)，集中力量打造“兩個千億級,、兩個五百億級,、一個三百億級”產業(yè)集群。銀耳作為全市的特色農業(yè)產業(yè),，通江確立了“段木銀耳強品牌,，木屑銀耳深加工”發(fā)展路徑，明確提出“打造通江銀耳百億級產業(yè)集群”的目標,，到2027年實現綜合產值50億元,。
去年底印發(fā)的《巴中市現代農業(yè)產業(yè)發(fā)展推進方案》也提出，立足本地特色種養(yǎng)資源稟賦,，鎖定六大主攻單品,，按照“一主攻單品一專項方案”要求，制定完善發(fā)展專項方案,，明確具體工作任務,，推動優(yōu)勢品種做成拳頭支柱產業(yè)，通江銀耳（食用菌）正是六大單品之一,。
如何讓一朵銀耳“出圈”？路徑已經清晰,，突出基地建設,、主體培育、科技支撐,、品牌建設,、招商引資、市場營銷六大重點,，以創(chuàng)建國家現代農業(yè)產業(yè)園為引領,，全力構建“一帶兩區(qū)三園百基地”現代特色產業(yè)格局。
在基地建設上,，建設小通江河流域段木銀耳栽培發(fā)展帶,，集中打造通江銀耳全國重要農業(yè)文化遺產核心示范帶,，輻射引領東部片區(qū)段木銀耳栽培。以陳河,、涪陽,、新場環(huán)線為重點，全力打造段木銀耳原生態(tài)生產核心區(qū),。集中建設高明銀耳科創(chuàng)文化體驗及精深加工園,、壁州創(chuàng)谷電商產業(yè)園、春在木屑銀耳標準化種植及精深加工園等,。到2027年,，建成100個通江銀耳（食用菌）適度規(guī)模化生產示范基地,，爭創(chuàng)通江銀耳（食用菌）國家現代農業(yè)產業(yè)園,。
同時，堅持“國企引領,、龍頭帶動,、社會參與”，重點培育祥云銀朵,、四川好鯉,、嘉祐農投、未來生物等產品特色鮮明,、市場知名度高,、發(fā)展?jié)摿Υ蟆幽芰姷钠髽I(yè)10家以上,。加強新型經營主體精深加工產品研發(fā),，升級打造通江銀耳酒、銀耳面膜,、精華水,、銀耳羹等通江銀耳特色產品。到2027年,，力爭培育壯大通江銀耳全產業(yè)鏈新型經營主體300家以上,，其中國家級龍頭企業(yè)1家、省級龍頭企業(yè)5家,、省級示范專合社5個,、省級示范家庭農場5家。
通江還將細分產業(yè)賽道,，聚焦銀耳育種和食用菌種植,、精深加工三個重點環(huán)節(jié)，突出通江銀耳新菌株,、通江銀耳（食用菌）,、食品飲品,、藥品保健品、美容化妝品5個標志性產品,，開發(fā)休閑食品,、飲品等特色高品質產品；招引頭部企業(yè),，緊扣三大主攻方向,、九條細分賽道，精準對接,，引進實力企業(yè)深度介入通江銀耳全產業(yè)鏈開發(fā),，不斷提升通江銀耳市場競爭力。
編輯：金艷
責任編輯：冉華陽
編審：喻佳
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