自貢融媒記者 周嘉/文 宋姿熠/圖,、視頻

過貢井長征大橋,，沿旭水河畔一路西行約2公里，上坡轉(zhuǎn)彎,，一路邊平房懸掛著的“九九韭酒家”招牌尤為醒目,。成名于上世紀(jì)90年代，30多年來一直經(jīng)久不衰的“九九韭酒家”已是一代人的味覺記憶,，更是忘不掉的情懷,。

近日中午時分，進(jìn)入艾葉鎮(zhèn)街道,，只見不管是街口的停車場,，還是路旁劃線的停車位，密密麻麻停著小車，全是慕名而來的客人,。

記者到來時,，當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅店艾葉灘豆花莊早已門庭若市。從小小的店門進(jìn)去,，里面十幾桌餐桌早已坐滿了食客,，桌上的火爆腰花、火爆兔肚,、生煎肥腸……散發(fā)出麻辣鮮香的香味,。

1992年開張的艾葉豆花莊一直不溫不火，直到2018年生意逐漸火爆起來,。老板萬誠坦言：“生意火爆的原因很多,，我們對自身菜品的創(chuàng)新改良、小鎮(zhèn)風(fēng)貌硬件設(shè)施的改造,、鎮(zhèn)里鄉(xiāng)親提供的新鮮優(yōu)質(zhì)食材,、網(wǎng)絡(luò)平臺的大力宣傳，缺一不可,?！?/p>

隨后，記者采訪到隨意飯店的老板何莉,?！?996年我父母就在鎮(zhèn)上辦起了飯店，但掙的錢僅夠維持生活,。10多年前,，在外地打工的我聽說家里生意火起來了，父母忙不過來,，才回來接手了飯店,。”她說,，“從2018年開始,，飯店的生意越來越好，鎮(zhèn)上的餐館也是從那時起越開越多,。越來越多像我一樣外出打工的年輕人回來了,，不論是自己開店，還是就近打工,，總能在家里找到事做,。”

如今,，艾葉鎮(zhèn)短短幾百米的街巷,，云集了近30家餐館食肆,，以美食之名，承續(xù)著艾葉灘的輝煌,。

“一把嫩姜,，一勺小米辣，一鍋熱辣滾燙的自貢菜,，滿口余香,，久久難忘?！币晃煌獾赜慰驮谟斡浿袑懙?，在艾葉鎮(zhèn)，每個店鋪里都是一種生活,，有著最鮮活而生動的煙火氣息,。

艾葉鎮(zhèn)的魅力

遠(yuǎn)不止于美食

艾葉鎮(zhèn)素有“鹽運(yùn)古道第一灘”的美譽(yù)，鹽業(yè)的興旺催生了當(dāng)?shù)匕傩諏ι畹膭?chuàng)造與追求,。

身在艾葉,，游客們不僅能夠品嘗到地道的自貢鹽幫美食,，還能通過多種方式體驗(yàn)鹽史文化：去貢井鹽廠退休工人俱樂部喝茶看戲,，品十足“鹽味”；橫街邊“鹽究所”的陣陣歌聲,，讓在河邊圍爐煮茶的人如癡如醉,；云隱閣藝術(shù)作坊內(nèi)，漆色隨著水流附著在扇子上,，隨即一幅幅精美的漆扇作品呈現(xiàn)在眼前,；在熊家婆小館內(nèi)，品茶,、讀書,、吃特色火鍋，情調(diào)滿分,，好不愜意……

“我是宜賓人,，開車大約一個小時就能到這里。之前我常來是因?yàn)榘~美食,，現(xiàn)在又有了這么多喝茶聊天的好地方,，很喜歡，也感受到了鹽業(yè)歷史文化的魅力,?！庇慰吞葡壬f，來艾葉吃吃美食,，休閑放松,，很適合他們這樣不愿去熱門景點(diǎn)“人擠人”的“佛系”游客,。

“未來，我們還會嘗試招引風(fēng)格更多樣,、休閑娛樂形式不同以往的商家入駐,，努力讓艾葉的名氣更響、人氣更旺,，消費(fèi)潛力得到進(jìn)一步釋放,。”艾葉鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人的一番話也讓居民及游客心里有了底,，同時,，也能看到未來的艾葉鎮(zhèn)將更熱鬧、更有活力,。

編輯：鄭鑫玉

責(zé)任編輯：鄭皓勻

編審：吳山冠