近日,，四川省農(nóng)村生產(chǎn)生活遺產(chǎn)名錄（第五批）正式公布,，大安區(qū)“申家草編”和“牛佛蒸籠”兩項傳統(tǒng)技藝成功入選,，為千年鹽都再添文化新名片,。這兩項承載著鄉(xiāng)愁記憶,、蘊含著智慧結(jié)晶的技藝,，正以其獨特的魅力在新時代煥發(fā)出勃勃生機,。
在團結(jié)鎮(zhèn)申家村,，一門傳承數(shù)百年的草編技藝正在書寫新的篇章,。據(jù)史料記載,，申家草編技藝可追溯至明末清初，是當?shù)卮迕袷来鄠鞯摹翱醇冶绢I(lǐng)”,。走進申家村,，隨處可見村民巧手編織的身影，草莖,、麥稈,、蘆葦在他們手中仿佛有了生命,，經(jīng)過編、結(jié),、辮,、扣等十多種傳統(tǒng)技法，化身為一件件精美的藝術(shù)品,。
“我們不僅保留了傳統(tǒng)草編技藝,，還創(chuàng)新開發(fā)了網(wǎng)紅草帽、工藝裝飾品等新產(chǎn)品,?！鄙昙也菥巶鞒腥岁惾航榻B，近年來,，他們積極適應(yīng)市場需求,，將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代設(shè)計相結(jié)合，讓這項古老技藝煥發(fā)出新的活力,。如今,，申家草編不僅成為當?shù)卮迕裨鍪罩赂坏闹匾緩剑蔀檎故敬蟀参幕闹匾翱凇?/span>
而在千年古鎮(zhèn)牛佛,，一道傳承百年的美食——牛佛蒸籠,，正以其獨特的風味征服著八方食客。這道源自清朝的特色美食,，集鮮,、香、麻,、辣,、嫩、勁,、爽于一體,，堪稱自貢美食的金字招牌。
“我們堅持傳統(tǒng)工藝,，選用本地優(yōu)質(zhì)食材,，確保每一籠都保持最地道的味道?！迸７鹫艋\傳承人胡力洪介紹,，近年來，隨著古鎮(zhèn)旅游的發(fā)展,，牛佛蒸籠不僅成為游客必嘗的美食,，更成為展示牛佛文化的重要載體,。2021年,，中央電視臺《辣椒的征途》節(jié)目組專程前來拍攝,，讓這道地方美食走向全國。
大安區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人表示,，“申家草編”和“牛佛蒸籠”的成功入選,，不僅是對大安非遺保護工作的肯定，更為推動鄉(xiāng)村振興注入了文化動力,。下一步,，該區(qū)將繼續(xù)加大非遺保護力度，推動傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,，讓更多“老手藝”煥發(fā)“新生機”,，為鄉(xiāng)村振興貢獻文化力量。（陳瑞青）
編輯：陳翠
責任編輯：余鳳
編審：張宏彥
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